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五谷雜糧,健脾扶正

2017-03-15 來(lái)源:大眾衛(wèi)生報(bào)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:“五谷”為谷物豆類等糧食作物的總稱。谷物中只有少數(shù)性味偏涼(如蕎麥、苡米)或偏溫(如糯米),大多數(shù)性味甘平,具有益胃健脾、扶助正氣之功效,常食對(duì)健康非常有益。

  ■粳米

  調(diào)中和胃、滲濕止瀉、除煩。粳米營(yíng)養(yǎng)豐富,且營(yíng)養(yǎng)大多存在于谷皮中,故平時(shí)不宜多食細(xì)糧。

  【主治與應(yīng)用】1、病后體弱,食少納差:黨參30克,粳米100克,共熬粥,溫服。2、脾虛泄瀉,納差食少:粳米100克,炒焦,再加水煮粥。

  ■糯米

  補(bǔ)中益氣、健脾止瀉、縮尿、斂汗。糯米黏膩,故嬰幼兒、老年人、消化力弱者宜少食,濕熱火及脾滯者禁食。

  【主治與應(yīng)用】1、脾胃虛弱,納差:糯米60克,曲末15克,糯米蒸熟,加入曲末拌勻,放一宿,次日空腹服。2、脾虛久瀉,飲食少進(jìn):糯米500克,山藥、芡實(shí)、蓮子各30克,胡椒粉3克,混勻,每日早晨取200克,加糖2勺,開(kāi)水沖泡服。

  ■黃豆

  寬中導(dǎo)滯、健脾利水、解毒消腫。

  【主治與應(yīng)用】脾胃虛弱:黃豆30克,大米60克,加水煮粥。

  ■黑豆

  活血利水、祛風(fēng)解毒、健脾益腎。脾虛腹脹、腸滑泄者慎食,小兒不宜多食。

  【主治與應(yīng)用】1、妊娠水腫:黑豆95克,大蒜1顆,水煎,調(diào)紅糖適量服用。2、急慢性腎炎:黑豆60克,鯽魚(yú)1條,加水燉熟,服用。

  ■綠豆

  清熱、消暑、利尿、解毒。脾胃虛寒滑泄者慎食。

  【主治與應(yīng)用】1、暑熱煩渴:綠豆適量,加水煮沸,放冷喝湯。2、消渴:綠豆適量,加水煮爛,研細(xì),過(guò)濾,取汁,服用。3、食物中毒:綠豆50克,粳米100克,煮粥,每日2-3次,冷服。

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