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清熱祛濕、健脾和胃的靚湯來了!

摘要:先將鯽魚削凈,用油鑊煎至微黃色、莧菜頭飛水備用;將所有用料放入湯煲中,先猛火煲40分鐘,后改用文火煲80分鐘,調(diào)味即可食用。

  最幸福的事,就是結(jié)束工作,周末休閑在家煲個(gè)營養(yǎng)湯,美味又養(yǎng)生。今日健康君給大家推薦一款營養(yǎng)靚湯,有清熱祛濕,健脾和胃的良效。

  莧菜頭煲鯽魚

  材料:

  馬齒莧菜頭400克、眉豆100克、蜜棗3粒、鯽魚1條(約600克)、姜3片、陳皮1小片

  制法:

  先將鯽魚削凈,用油鑊煎至微黃色、莧菜頭飛水備用;將所有用料放入湯煲中,先猛火煲40分鐘,后改用文火煲80分鐘,調(diào)味即可食用。

  功效:

  莧菜頭性味涼甘,有清熱解毒祛濕之功;鯽魚性味溫甘,有健脾利濕、和中開胃之力;眉豆性味平淡,有健脾、除濕止瀉、解毒下氣等功效;蜜棗、生姜、陳皮健胃。此款湯有清熱祛濕、健脾和胃的效果。

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