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助眠食譜:涼瓜排骨湯

2015-07-21 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:涼瓜排骨湯是一道夏季的養(yǎng)生滋補(bǔ)靚湯,具有清熱去火養(yǎng)肝明目,養(yǎng)心安神等多種功效,接下來就同大家分享怎么做涼瓜排骨湯好喝又補(bǔ)益的方法。

  涼瓜排骨湯的簡單做法是用涼瓜和豬肋排做出的滋補(bǔ)靚湯,是一道夏季的時令保健養(yǎng)生湯。特別適合給中老年人食用,不但有助于體內(nèi)清熱排毒,還能降三高,保護(hù)心腦血管等。

  涼瓜也叫苦瓜,是生于夏季對人體非常有益的時令蔬菜。也是一道減肥美容的好菜,女同胞們的瘦身護(hù)膚的好幫手。那么苦瓜怎么才不苦又非常的好吃呢讓這道涼瓜排骨湯的做法教程告訴你吧。

  涼瓜排骨湯的做法教程

  1.洗凈剁好的肋排,泡入涼水中,期間換幾次水,將排骨中的血水泡出。

  2.涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊,加入鹽拌勻腌制備用(這樣可以去除掉苦瓜的一部分苦味)。

  3.蔥洗凈打結(jié),姜切大片。

  4.將排骨放入滾水中汆燙5分鐘,撈出清洗干凈。

  5.砂鍋中放入足量的水,水滾后加入氽好的排骨。

  6.加入蔥段和姜片。

  7.再次滾開后蓋上鍋蓋,用小火煲1個小時左右。

  8.待排骨可以用筷子輕松插入后,將腌好洗去鹽份的苦瓜加入。

  9.加入枸杞再依口味調(diào)入適量鹽,再煲10分鐘即可,食用前將蔥段挑出。

  【小貼士】

  1.苦瓜去苦小竅門:撒上少許的鹽腌一會或用開水焯一下。

  2.挑選苦瓜時以瓜體硬實、表皮亮麗且表面疣狀物越大的越好,這樣的苦瓜沒有那么苦。

  3.苦瓜不適合脾胃虛寒者和孕婦食用。

  4.這道湯只用姜,蔥及鹽來調(diào)味,不建議放太多香料以免影響原湯的鮮美。

  5.煲湯的水量一次要加足,不要中途因水量不足再增加,這樣燉出的湯水味道會大打折扣。

  上面就是怎么做涼瓜排骨湯!不但沒苦味,而且非常好喝的方法和怎么做更美味的小技巧,按這種方法做好的苦瓜的排骨湯,清爽又不油膩,湯味鮮美,不但沒有苦瓜的苦味,反多了一絲清甜,喝下去渾身一片清爽舒服呢。

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