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大蒜含有抗癌物質(zhì)蒜氨酸 是防癌功臣

2014-07-01 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：據(jù)媒體報道，大蒜既可調(diào)味，又能防病健身，被譽為“天然抗生素”。據(jù)美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還是防癌的大功臣。

 

    該項研究的領(lǐng)導者，美國俄亥俄州大學癌癥中心的厄爾·哈里森教授介紹說：“我們通過尿檢發(fā)現(xiàn)，吃大蒜的實驗組，體內(nèi)癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。”

 
　　大蒜對胃癌有很好的預防作用。專家認為，平時多吃些獨頭蒜，可以很好地起到預防癌癥，尤其是消化道腫瘤的作用。
 
 
　　但是，高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)——蒜氨酸。因此，美國國家癌癥中心研究人員建議，切大蒜后別急著丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮，才能最大限度發(fā)揮大蒜的抗癌功效。
 
（實習編輯：吳敏雙）
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