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【細嚼慢咽】有助于保持體型

2014-10-08 來源:健客網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如今快節(jié)奏的生活,造就了很多吃飯快的人,吃飯都是匆匆忙忙,更別說是細嚼慢咽了。傳統(tǒng)認為細嚼慢咽是一種教養(yǎng),尤其對于女性來說更是如此,不過從健康的角度處罰,每個人吃飯不論男女都應(yīng)該細嚼慢咽,因為它能給我們帶來很多的好處。

  我國歷代醫(yī)學(xué)家都非常看重細嚼慢咽。唐代名醫(yī)孫思邈《每日自詠歌》云:"美食須熟嚼,生食不粗吞。"明朝的《昨非庵日纂》云:"吃飯須細嚼慢咽,以津液送之,然后精味散于脾,華色充于肌。粗快則只為糟粕填塞腸胃耳。"《老老恒言》云:"入胃有三化,一火化,爛煮也;二口化,細嚼也;三腹化,入胃自化也。"《養(yǎng)病庸言》云:"不論粥飯點心,皆宜嚼得極細咽下。"

  細嚼慢咽,有助于保持體型

  國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),同分量的一種食物,肥胖的男性用8~10分鐘就吃完了,而消瘦者卻用了13~16分鐘。他們由此考慮用減慢進食速度的方法來進行減肥試驗,最終取得了良好的效果。

  細嚼慢咽會大大降低我們吃飯的速度,而吃飯速度的降低就意味著我們每頓飯都能少吃些。日本獅王齒科衛(wèi)生研究所曾和東京齒科大學(xué)合作,對東京都內(nèi)340位20~60歲公司職員進行肥胖和吃飯速度關(guān)系的調(diào)查。以BMI(體質(zhì)指數(shù),即體重(kg)除以身高(m)的平方所得的數(shù)值)=25以上為肥胖標(biāo)準(zhǔn),調(diào)查結(jié)果顯示:

  吃飯速度快的(占總數(shù)40%)平均BMI23.5;吃飯速度不快不慢的(占總數(shù)45%)平均BMI22.4;吃飯速度慢的(占總數(shù)15%)平均BMI21.6。從該結(jié)果我們不難看出,吃飯速度的快慢與肥胖的程度呈現(xiàn)一定的相關(guān)性。通過仔細咀嚼延長就餐時間,就能使少量食物讓人獲得飽腹感,從而取得減少食量防止肥胖的效果。

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