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四季及節(jié)氣——夏至日 適量吃點(diǎn)苦

摘要:將馬齒莧洗凈,切成3厘米長,入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出,瀝干水分;蒜、姜切末。鍋置旺火上,放入色拉油,燒至七成熱,下姜、蒜末煸香,放入馬齒莧,加鹽翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤即可。

 白玉苦瓜

【原料】玉竹,桔梗,苦瓜,花生粉,山葵,醬油。

【制法與服法】苦瓜洗凈,切薄片,泡水,冷藏10分鐘。將玉竹。桔梗洗凈打成粉末。加入花生粉,山葵,醬油拌勻,淋在苦瓜即可。

【功效】清肺潤燥,止咳化,生津止渴。

清炒馬齒莧

【原料】馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油。

【制法與服法】將馬齒莧洗凈,切成3厘米長,入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出,瀝干水分;蒜、姜切末。鍋置旺火上,放入色拉油,燒至七成熱,下姜、蒜末煸香,放入馬齒莧,加鹽翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤即可。

【功效】清熱解毒,利水祛濕,散血涼血之功效

【適應(yīng)癥】適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。

【按語】馬齒莧禁與鱉甲同用。

"夏九九"是以夏至日為起點(diǎn),每九天為一個(gè)九,每年九個(gè)九共八十一天。三九、四九是全年最炎熱的季節(jié)。

夏九九歌

一九至二九,扇子勿離手;

三九二十七,汗水溻了衣;

四九三十六,房頂曬個(gè)透;

五九四十五,乘涼莫入屋;

六九五十四,早晚涼絲絲;

七九六十三,夾被替被單;

八九七十二,蓋上薄棉被;

九九八十一,準(zhǔn)備過冬衣。

 

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