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你知道眼睛最愛什么營養(yǎng)素?要怎樣護(hù)眼呢?

2018-03-26 來源:當(dāng)代眼科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:維生素A是負(fù)責(zé)暗光下視力和明暗變換視力的重要營養(yǎng)素。如果維生素A不足,人從亮到暗的適應(yīng)能力就會(huì)下降,感覺晚上看不清東西、明暗變換難以適應(yīng),還會(huì)感覺眼睛干燥、轉(zhuǎn)動(dòng)不靈。

現(xiàn)代人的眼睛繁忙程度很高,特別是上班族,每天電腦、手機(jī)離不開眼睛,這樣久而久之就影響到對(duì)雙眼的保健作用。眼睛最愛的營養(yǎng)素有哪些呢?

1、維生素A

維生素A是負(fù)責(zé)暗光下視力和明暗變換視力的重要營養(yǎng)素。如果維生素A不足,人從亮到暗的適應(yīng)能力就會(huì)下降,感覺晚上看不清東西、明暗變換難以適應(yīng),還會(huì)感覺眼睛干燥、轉(zhuǎn)動(dòng)不靈。

補(bǔ)充來源:維生素A含量最豐富的食物非動(dòng)物肝臟莫屬,蛋黃和全脂奶也含有一定量的維生素A。植物性食物中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,因此也是補(bǔ)充維生素A的不錯(cuò)來源。富含胡蘿卜素的食品有芥藍(lán)、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等深綠色葉菜,還有胡蘿卜、南瓜、芒果、柑桔等橙黃色果蔬。

2、B族維生素

B族維生素中的維生素B被稱為“美容維生素”,如果缺乏維生素B,眼睛就會(huì)怕光、流淚,眼白布滿紅血絲;適量補(bǔ)充維生素B和泛酸,能緩解眼睛疲勞。

補(bǔ)充來源:雞蛋黃,牛奶,酸奶,動(dòng)物肝臟,腎臟,瘦肉,燕麥,全谷類,大豆,各種雜豆,酵母等是B族維生素的最佳來源。

吃什么對(duì)眼睛好呢?

1、胡蘿卜:胡蘿卜應(yīng)該是大家公認(rèn)的護(hù)眼食物了,由于胡蘿卜中富含大量的胡蘿卜素,這些胡蘿卜素在我們?nèi)梭w內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成為維生素A,所以胡蘿卜又被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發(fā)揮著重要作用。它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成,如果維生素A不足,眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力就會(huì)減退,嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥。食用胡蘿卜時(shí)要注意,胡蘿卜素是脂溶性維生素,需要與油接觸結(jié)合才能被人體吸收,所以一定要熟吃。

2、蛋黃:蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認(rèn)對(duì)眼睛很好的營養(yǎng)素,吃后可以使眼睛更明亮。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。哪些患有高膽固醇、高血脂、高血壓的朋友們應(yīng)該盡量少吃蛋黃,一天以半個(gè)蛋黃到一個(gè)蛋黃為宜。

3、菠菜:富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性,不容易發(fā)生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時(shí)候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,預(yù)防干眼病等癥。

上班族可以吃哪些護(hù)眼水果、蔬菜呢?

1、香蕉:香蕉能護(hù)眼,首先和其富含鉀有關(guān)。其次,香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過多的鹽分時(shí),會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分,這樣可引起眼睛紅腫,而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分,讓身體達(dá)到鉀、鈉平衡,緩解眼睛的不適癥狀。所以,美眉要注意,用眼過度時(shí)就吃根香蕉,這樣可通過飲食增加營養(yǎng),改善視力,并能對(duì)眼睛干澀疼痛等癥狀起到—定的緩解作用。

2、火龍果:火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有,但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防,抑制癡呆癥的作用。

3、圣女果:圣女果是維生素倉庫。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者,圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,可以清除自由基,具有很強(qiáng)的抗氧化能力,從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸,避免基因突變。同時(shí),圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性,所以把它當(dāng)成零食來吃,既能美容又能保護(hù)眼睛。

4、橘子:金橘果皮的營養(yǎng)價(jià)值令人吃驚,80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中,不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等,營養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑,有許多油胞點(diǎn)(即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體)。除了帶皮鮮吃之外,它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。

5、胡蘿卜:富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以維生素A的含量最多,其作用和魚肝油相似。此外,胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。

6、菠菜:菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性,不容易發(fā)生近視。

7、韭菜:富含維生素A原、維生素C,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等。另外,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。

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