俗話說吃什么補(bǔ)什么，這老話不全對，但卻有一定的道理，現(xiàn)在人們越來越關(guān)注養(yǎng)生，更是什么都講究食補(bǔ)，骨折了要喝骨頭湯補(bǔ)鈣，美容要多吃蹄類補(bǔ)充膠原蛋白，紅色補(bǔ)心，白色入肺。

吃東西可不光是為了解饞，我們正是從每日豐富的食物中獲取身體所需的營養(yǎng)素，從而促進(jìn)各個(gè)器官的正常運(yùn)行。

但是你知道吃什么東西對眼睛好嗎？

護(hù)眼專家吳老師專門為大家講解關(guān)于

眼部的營養(yǎng)健康

眼部需要的營養(yǎng)素

1.維生素A

如果你感到眼部干澀，那么這是你眼睛缺乏維生素A的警報(bào)哦~它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì)，參與了看到東西的全過程，夜盲癥也是缺乏維生素A引起的。另外，長時(shí)間盯著計(jì)算機(jī)屏幕，會(huì)大量消耗維生素A哦。

還記得小時(shí)候吃的胡蘿卜包子嗎？總是先把包子吃了，然后把胡蘿卜偷偷扔掉，其實(shí)胡蘿卜就富含維生素A。

最常見富含維生素A的食物是動(dòng)物內(nèi)臟，這也就是人們常說的吃肝眼睛亮，但其含膽固醇較高，不適合大量食用。因此吃含β胡蘿卜素多的食物，比如胡蘿卜、菠菜等綠黃蔬菜，黃色水果、蛋類、乳制品等是最好的選擇。

2.類胡蘿卜素

除了β胡蘿卜素外，類胡蘿卜素家族的其他成員對眼睛健康的貢獻(xiàn)也不可忽視。比如葉黃素、玉米黃素。

類胡蘿卜素的來源，包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、青辣椒、西紅柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到，如菠菜、芥蘭、芥菜、西洋芹等。

3.B族維生素

維生素B族缺乏，眼睛會(huì)產(chǎn)生畏光感、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺疲勞、眼簾痙攣等。它關(guān)系著視神經(jīng)的健康，幫助視神經(jīng)的傳導(dǎo)，也有保護(hù)角膜的作用。

糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類食物，還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等，都富含B族維生素。

4.維生素C&花青素

維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障。所以為了防止眼睛老化，補(bǔ)充維生素C非常必要喲~

番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時(shí)當(dāng)季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C，又可提供β胡蘿卜素，如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等。但維生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋，最好盡量生吃，以減少營養(yǎng)素流失。

花青素這種抗氧化劑可以增強(qiáng)夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。

紅、紫、紫紅、藍(lán)色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、藍(lán)莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫葡萄(皮)、加州李等，都含有花青素。

5.蛋白質(zhì)

氨基酸是鞏膜的組成元素，使鞏膜更加堅(jiān)固有彈性。氨基酸由蛋白質(zhì)提供，蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的主要成分，補(bǔ)充蛋白質(zhì)還可以補(bǔ)充眼球視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)，視紫質(zhì)合成不足會(huì)導(dǎo)致視力障礙。

瘦肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質(zhì)。

6.鈣質(zhì)&維生素D

鈣質(zhì)是眼部組織的“保護(hù)器”。鈣不僅可以強(qiáng)健骨骼，還具有消除眼睛緊張的作用。

倘若體內(nèi)鈣素缺乏，不僅會(huì)造成眼睛視網(wǎng)膜的彈力減退，晶狀體內(nèi)壓力上升，眼球前后徑拉長，還可使上角膜、睫狀肌發(fā)生退化性病變，易造成視力減退或近視。

每天的膳食中應(yīng)注意供給含鈣及維生素D豐富的飲食。如乳類、豆類、菌類、干果類及海產(chǎn)品類食物中含有豐富的鈣、魚肝油、動(dòng)物的肝臟、乳制品及蛋黃中，均含有豐富的維生素D，將二者有機(jī)地搭配食用，可起到良好的補(bǔ)鈣功效。

7.不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸中的DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分，為視覺神經(jīng)提供營養(yǎng)成分，在生活中多吃一些深海魚，核桃，亞麻油，就可以補(bǔ)充DHA，從而活化視網(wǎng)膜細(xì)胞。

DHA不僅可以消除視疲勞，還可以預(yù)防白內(nèi)障和青光眼。

8.微量元素

鋅，鉻，銅，硒這幾種微量元素跟眼部健康的關(guān)系最為緊密。很多代謝酶都是和鋅有關(guān)的金屬酶，缺鋅會(huì)導(dǎo)致房水減少，導(dǎo)致視網(wǎng)膜病變和視神經(jīng)的萎縮。硒對維生素A和維生素C的吸收、消耗有調(diào)節(jié)作用。

鋅和鉻的補(bǔ)充主要來源于紅肉白肉，動(dòng)物肝類，和植物中的蕎麥，海帶，花生仁等。硒主要來自海鮮和粗糧，像大蒜、芝麻等。

小課堂

維生素類、花青素、鈣質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素等都是眼部所需的重要維生素。

在海魚，瘦肉，胡蘿卜，藍(lán)莓，粗糧，奶制品這些日常食物中，都含有豐富的眼部營養(yǎng)素。