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腸道菌群如何代謝食物中的各種物質(zhì)(綜述)

2017-12-10 來源:腫瘤代謝營養(yǎng)治療  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:高蛋白飲食可增加腸道菌群的多樣性及罕見菌屬的比例

   腸道菌群降解并發(fā)酵蛋白產(chǎn)生氨、胺類、酚類及支鏈脂肪酸(BCFA),高蛋白飲食可增加腸道菌群的多樣性及罕見菌屬的比例;腸道菌群代謝碳水化合物產(chǎn)生的物質(zhì)、氣體及短鏈脂肪酸,后者在多種生理過程中起到調(diào)節(jié)作用;富含纖維的膳食與菌群豐度、短鏈脂肪酸、雙歧桿菌的增加相關(guān);腸道菌群將多酚代謝為更易吸收的化合物,可增強多酚的益生作用;總的說來,人類對腸道菌群如何代謝膳食纖維和多酚類物質(zhì)之外的其他食物營養(yǎng)成分知之甚少。

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