生活中的哪些食物會影響鐵的吸收？
女32歲
2013-12-13 13:02
病情描述
你好！生活中的哪些食物會影響鐵的吸收？
醫(yī)生建議：2013-12-13 13:02
洪醫(yī)生你好！1） 膳食纖維攝入過多時，可干擾鐵的吸收，粗糧和蔬菜中的植酸、草酸會會影響鐵的吸收率； 2） 茶、咖啡及菠菜中等食物中的多酚類化合物，抑制鐵的吸收； 3） 鋅與鐵之間有較強(qiáng)的競爭作用，當(dāng)一種過多時，就可干擾另一生中的吸收；謝謝你的咨詢
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