在世界癌癥研究基金會(huì)以及美國(guó)癌癥研究所專家所著的《食物、營(yíng)養(yǎng)與癌癥預(yù)防》一書中，總結(jié)了世界各國(guó)的癌癥研究的流行病學(xué)資料，得出新鮮蔬菜是防癌的最佳食物的結(jié)論。在此，我們挑選出十種抗癌能力最強(qiáng)的蔬菜，介紹給大家：
1、花椰菜：含有蘿卜子素、豐富的維C、β-胡蘿卜素等抗癌物質(zhì)，多吃花椰菜的人患腸癌、肺癌的危險(xiǎn)性顯著降低。
2、卷心菜：卷心菜中的特殊抗氧化物能清除導(dǎo)致乳腺癌的雌激素。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃1次卷心菜的人，患腸癌的危險(xiǎn)性僅為每月吃1次卷心菜人的66%。
3、胡蘿卜：胡蘿卜中的防癌主要成分是β-胡蘿卜，血中β-胡蘿卜素低的人易患各種癌癥。有報(bào)道稱，每天吃1根中等大小胡蘿卜的人，患肺癌的危險(xiǎn)性可減低一半。
4、洋蔥：洋蔥中豐富的硒元素、槲皮素都具有很的抗氧化作用，能刺激人體免疫反應(yīng)，抑制癌細(xì)胞活性。其所含的前列腺素A更是在目前所有蔬菜中獨(dú)一無(wú)二的防血檢物質(zhì)。
5、菠菜：此類綠葉蔬菜含有多種抗氧化物，有大量報(bào)道，菠菜或其成分具有預(yù)防自由基損傷造成的癌癥，其中含量很高的葉酸也有防癌作用。報(bào)道稱，每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。
6、西紅柿：是番茄紅素含量最高的食物，而番茄紅素是目前在自然界的植物被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一。研究發(fā)現(xiàn)，血液中番茄紅素水平高可以使老年人患胰腺癌及子宮癌的危險(xiǎn)性大大降低。
7、大蒜：研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中所含大蒜素是抗菌抗病毒的優(yōu)質(zhì)天然物質(zhì)，也是一種優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑。常吃大蒜，能使人增強(qiáng)抗病能力，不易患癌癥，如胃癌、直腸癌和乳腺癌等。
8、蘆筍：近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分。研究證明，蘆筍對(duì)淋巴肉瘤、膀胱癌、皮膚癌有特殊療效，還可作為癌癥治療的輔助藥品。
9、香菇：近年發(fā)現(xiàn)，香菇中含1，3-β-葡萄糖苷酶，對(duì)癌癥有治療作用，能明顯增強(qiáng)機(jī)體抑癌能力。因此，香菇在國(guó)際上被譽(yù)為防治癌癥的“核武器”。
10、魔芋：主要成分是甘露聚糖，此外還含有淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多不飽和脂肪酸。近代醫(yī)學(xué)研究表明，魔芋可預(yù)防白血病、顱內(nèi)腫瘤、鼻咽癌、甲狀腺癌。
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健客價(jià)： ￥480該產(chǎn)品適用于定量測(cè)量新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，采血部位包括a)指尖、b）前臂、c)上臂或d)拇指根部。
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健客價(jià)： ￥199用于體外測(cè)量人體新鮮毛細(xì)血管全血樣本中的葡萄糖濃度，適用于糖尿病患者在家中進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)，也可輔助臨床醫(yī)護(hù)人員監(jiān)測(cè)患者糖尿病控制的效果。
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健客價(jià)： ￥1350測(cè)量血糖。用于糖尿病患者、懷疑患有糖尿病的個(gè)人、急診診斷及糖尿病者自我血糖監(jiān)測(cè)。用于檢測(cè)新鮮毛細(xì)血管血，含抗凝劑肝素鋰或肝素銨或EDTA抗凝的靜脈血。如果采用機(jī)外采血方式，還可以用于動(dòng)脈血和新生兒血。不要使用含有氟化物作為糖酵解抑制劑的靜脈血。
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