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這種野菜居然是中醫(yī)常用的草藥,對(duì)關(guān)節(jié)疼痛有奇效!

2018-02-01 來源:福佑中醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:從中醫(yī)食療學(xué)的角度來看,雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜,十二經(jīng)絡(luò)中歸肝、胃、腎三經(jīng);具有解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈的功效,主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病癥。

雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味涼,歸肺、脾、胃經(jīng)。具有利尿止瀉,祛風(fēng)散血,消腫止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥,是民間常用的草藥??梢酝夥?,也可以內(nèi)食。

從中醫(yī)食療學(xué)的角度來看,雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜,十二經(jīng)絡(luò)中歸肝、胃、腎三經(jīng);具有解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈的功效,主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病癥。

現(xiàn)代研究證實(shí)雪菜含有較多抗壞血酸,參與機(jī)體氧化還原過程,有助于增加大腦中氧含量。大雪節(jié)氣前后,不少地方的老年人會(huì)腌一些雪菜過冬食用。

冬季吃雪菜好處

醒腦提神

雪里蕻含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用,特別適合上班白領(lǐng)一族食用。

解毒消腫

雪里蕻有解毒之功,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病,尤其是對(duì)反復(fù)感冒的小兒及老年人有好處。

開胃消食

雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,增進(jìn)食欲,可用來開胃,幫助消化。適合小兒厭食、消化不良者食用。

明目利膈,寬腸通便

雪里蕻組織較粗硬,含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

雪菜黃魚湯

材料:雪菜100克,小黃魚2條(約500克),蔥段、姜片各適量。

調(diào)料:料酒、鹽、鮮湯各適量。

做法:

1、將小黃魚刨開洗凈,去鱗去腮,分別在魚身兩側(cè)剃上波浪花刀;將雪菜切末,放清水中泡去咸味。

2、將鍋置于大火上,倒油燒熱,放入小黃魚,煎至魚兩面皮呈金黃色,撈出淋油。

3、鍋置于火上,倒入小黃魚、料酒、鮮湯、蔥段、姜片,用大火燒沸,撇去浮沫,加蓋燜15分鐘,至湯呈乳白色時(shí),加入雪菜、鹽,裝入湯碗即成。

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