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老年人必吃這菜--萵苣炒平菇 舒筋通絡(luò)

2016-07-26 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:萵苣中鉀含量豐富,鈉含量低,鉀鈉比高,有利于降壓保護心臟,對于高血壓、心臟病等患者,具有利尿、調(diào)壓、預(yù)防心律紊亂的作用。

  中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為,常食萵苣可利五臟,通經(jīng)脈,開利胸膈,壯筋骨,除口臭。

  萵苣水分含量高,清脆鮮香,含植物有機酸,可增進食欲,開胃健脾;另外,萵苣中碳水化合物的含量低,而無機鹽、維生素含量則較為豐富,尤其是含有較多的煙酸,煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人常食萵苣,可改善機體的血糖代謝。

  萵苣中鉀含量豐富,鈉含量低,鉀鈉比高,有利于降壓保護心臟,對于高血壓、心臟病等患者,具有利尿、調(diào)壓、預(yù)防心律紊亂的作用。

  中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為,平菇具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效,對于腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥有食療效果。

  平菇中B族維生素含量極高,是普通蔬菜的幾十倍,可促進新陳代謝,增強體質(zhì),對體弱身羸、衰老多病有滋補作用,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、高血壓等都有一定食療功效。

  萵苣炒平菇清香鮮嫩,脆爽滋潤,可降壓調(diào)糖,舒筋通絡(luò),十分有利于老年人健康。

  具體做法如下,取萵苣300克,平菇200克,胡蘿卜50克,生抽、黃酒、食鹽、白糖、色拉油適量。

  萵苣、胡蘿卜洗凈,去皮切薄片;平菇放入清水中,加少量食鹽,攪勻浸泡10分鐘,然后用手撕成片;坐炒鍋放入適量油,熱油后先放入萵苣和胡蘿卜翻炒,加入少量食鹽,炒勻,然后放入平菇,翻炒幾下放一點糖,翻炒均勻即可出鍋。

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