雞蛋

　　雞蛋富含蛋白質(zhì)，同時(shí)是少有的幾種天然富含維生素D的食物之一。維生素D是幫助人體吸收鈣質(zhì)的必需營(yíng)養(yǎng)素。早餐吃雞蛋能讓孩子有較久的飽腹感，不會(huì)到半上午就肚子餓了。

　　燕麥

　　有研究顯示，吃燕麥的孩子在學(xué)校里專(zhuān)注力和集中力更強(qiáng)。像燕麥這樣的高纖維素全麥類(lèi)食品，消化得比較慢，能夠給孩子提供穩(wěn)定持續(xù)的能量供應(yīng)。

　　水果

　　任何一種水果對(duì)孩子都是有益的，它們給孩子提供一些必需的維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)，它們還富含纖維素，讓孩子排便更有規(guī)律。應(yīng)該提供給孩子多種多樣的水果種類(lèi)，像漿果、哈密瓜、獼猴桃、橙子等，這樣才能得到足夠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　堅(jiān)果

　　堅(jiān)果含有健康的脂肪類(lèi)物質(zhì)，這些是孩子生長(zhǎng)發(fā)育和心臟健康所必需的。早晨的時(shí)候給孩子一點(diǎn)點(diǎn)“有益的”脂肪，能讓他們保持好一陣子的活力哦。

　　奶類(lèi)

　　奶制品中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)就像大腦和身體需要的燃料一樣。蛋白質(zhì)幫助腦組織發(fā)育，鈣質(zhì)讓孩子的骨骼和牙齒更堅(jiān)固。

　　藍(lán)莓

　　研究顯示，藍(lán)莓除了能減少心臟病和糖尿病發(fā)生及提高腦功能外，也能減少腹部那些“毒性”的內(nèi)臟性脂肪，這些不好的脂肪與肥胖和代謝綜合征密切相關(guān)。你可以放一些在孩子早餐的燕麥和牛奶中，也可以在夏天作為沙拉和甜點(diǎn)單獨(dú)給孩子吃，還可以搗碎它們加冰沙、酸奶和蜜糖。

　　豆腐

　　全豆類(lèi)食品是瘦蛋白的良好來(lái)源，也具有蛋白質(zhì)抗癌的優(yōu)點(diǎn)。尤其在女孩子發(fā)育到成人前，豆腐能幫助她很好的維持體型和發(fā)育的乳房組織。

　　番茄

　　番茄富含的番茄紅素有抗癌的作用。加熱會(huì)減少番茄紅素，油脂能促進(jìn)人體吸收它，所以健康的烹飪方式很重要。

　　低脂酸奶

　　低脂酸奶含有益生菌能刺激免疫和幫助消化，比普通酸奶少糖但蛋白質(zhì)含量卻是它們的兩到三倍。吃的時(shí)候可以加點(diǎn)蜂蜜、楓糖糖漿、龍舌蘭糖漿，不但能改善口味，還能保持血糖和能量攝入的穩(wěn)定。

　　卷心菜

　　卷心菜口味溫和，口感脆脆的，通常孩子會(huì)比生菜更愛(ài)。類(lèi)似卷心菜、西蘭花、甘藍(lán)等十字花科的蔬菜都含有一些抗癌的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)又能促進(jìn)消化。

　　三文魚(yú)

　　三文魚(yú)含有的Ω-3脂肪酸能促進(jìn)腦發(fā)育、減少抑郁癥和具有超級(jí)抗炎能力。野生的會(huì)比飼養(yǎng)的含有更多的Ω-3脂肪酸，同時(shí)重金屬含量也會(huì)更少。

　　可可

　　可可富含黃酮類(lèi)化合物，能改善血壓，保持心臟和口腔健康，同時(shí)還能保護(hù)皮膚避免曬傷。食用時(shí)要確保是70%以上的純可可，并且沒(méi)有經(jīng)過(guò)強(qiáng)堿處理，因?yàn)檫@種處理方法會(huì)處理掉大部分的黃酮類(lèi)化合物。

　　黑豆

　　豆類(lèi)是很棒的蛋白質(zhì)來(lái)源，同時(shí)還提供纖維素和鈣質(zhì)，這些都是孩子可能會(huì)缺乏的。黑豆要顏色越黑越好，能減少心臟病和高膽固醇。

　　羅勒

　　羅勒富含抗氧化物，類(lèi)似維生素A、C、K，而且還富含鐵、鉀、鈣等礦物質(zhì)，還能改善消化。一些研究顯示，它甚至可以減輕頭痛。

　　肉桂

　　研究顯示，肉桂能幫助穩(wěn)定血糖，能減少孩子在半上午時(shí)能量耗竭。

（實(shí)習(xí)編輯：許曉靜）