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精制米口感雖好 糖友們可不要太貪吃噢!

2019-05-30 來源:掌上糖醫(yī)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:礦物質非常豐富:糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。比如,糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是白米的2.8倍。

如今,越來越多的人追求美觀和口感而放棄吃粗糧,“精白細軟”的確讓人戀戀不舍,可吃精制米很容易造成營養(yǎng)缺乏,患糖尿病的幾率也會增加。在美國進行的研究中發(fā)現(xiàn),與每月吃不到一餐精制米的人相比,一周吃5餐以上精制米的人患糖尿病的幾率會高出17%。

那么,小編告訴你糙米粗糧怎么吃!

糙米是寶,營養(yǎng)不得了

1、礦物質非常豐富:糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。比如,糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是白米的2.8倍。

2、維生素豐富:糙米中的米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E,能提高人體免疫力。

“粗糧細做”,要不得!

糖友們可以多吃點粗糧,但千萬不要“粗糧細做”。粗糧磨得太細,也就成了細糧。以主要含淀粉的玉米為例,如果磨得太細,在消化過程中很快就轉化為葡萄糖,容易引起血糖升高,喪失了粗糧本來的保健作用。

糖友也能喝的“雜糧粥”

都說喝粥不利于血糖控制,但糖友想喝粥怎么辦?去超市,買粗糧!食譜就在下方:

原料:糙米、蕎麥米、大麥米、高梁米、小麥粒各25克、薏苡仁12.5克、紅小豆、綠豆、蕓豆、大白豆各25克。放適量蓮子、花生米、枸杞。

操作方法:

1、將紅小豆、綠豆、蕓豆、大白豆、高梁米、薏苡仁清洗干凈后用冷水浸泡半小時。

2、將糙米、蕎麥米、大麥米、小麥粒清洗干凈后放入高壓鍋中,將1中浸泡好的原料和浸泡用的水一同放入高壓鍋,放入去芯蓮子、花生米和枸杞,加入適量水,40分鐘即可。水的量以做出來的粥不干、稍稠、無湯為好。

“返璞歸真”吃糙米粗糧,好處多多,今天來一碗雜糧粥如何?

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