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洋蔥,補氣活血、降血脂降血糖 、助消化!

摘要:洋蔥每百克熱量為39千卡,洋蔥能維持正常的糖代謝,還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。但皮膚瘙癢性疾病、眼疾及胃病患者要盡量少吃。

  洋蔥味甘,性溫,具有補氣活血、降血脂降血糖、助消化的功效。

  洋蔥的營養(yǎng)價值:

  1、洋蔥所含有的前列腺素A和硫氨基酸,具有擴張血管、調(diào)節(jié)血脂、防止動脈粥樣硬化的作用,能增加冠狀動脈血流量,預(yù)防冠心病的發(fā)生。

  2、洋蔥所含的甲磺丁脲類似物,有一定的輔助降血糖的功效,適量吃洋蔥對糖尿病伴有血脂異常者最為有益。

  推薦用量:

  每天不超過50克。

  食用禁忌:

  皮膚瘙癢性疾病,以及患有眼疾者忌食洋蔥;消化系統(tǒng)潰瘍患者。腸胃容易積氣的人也不宜吃太多洋蔥。

  推薦食譜|洋蔥炒蛋皮

  材料:

  洋蔥1個,雞蛋2個,植物油、鹽、蔥花各適量。

  做法:

  1、將洋蔥洗凈,切絲;雞蛋打到碗里,攪拌均勻。

  2、鍋內(nèi)倒油燒熱,倒入蛋液,煎成蛋皮,然后切塊,備用。

  3、鍋置火上,油燒熱后倒入洋蔥絲翻炒,熟后加入蛋皮,用鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

  營養(yǎng)師點評:

  洋蔥每百克熱量為39千卡,洋蔥能維持正常的糖代謝,還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。但皮膚瘙癢性疾病、眼疾及胃病患者要盡量少吃。

 

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