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吃水豆腐不能降血糖

2014-08-28 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:大豆中含有的大豆異黃酮和大豆多肽有一定降糖功效,但研究中采用的都是大豆成分的濃縮物,且實(shí)驗(yàn)對(duì)象都是動(dòng)物。而普通豆腐中這類(lèi)成分的含量極少,單靠吃大豆食品降血糖,尚未見(jiàn)有研究報(bào)道。

  遼寧張先生咨詢(xún):我患有多年的糖尿病,最近聽(tīng)朋友說(shuō),吃水豆腐能降血糖。還有患者說(shuō)自己堅(jiān)持吃水豆腐不吃藥,血糖也穩(wěn)定了。請(qǐng)問(wèn)這有道理嗎?

  成都中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥情報(bào)研究部副研究員蒲昭和解答:傳統(tǒng)的豆腐分兩種,即石膏豆腐和鹵水豆腐,水豆腐是指石膏豆腐。中醫(yī)認(rèn)為,豆腐有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒等功效,具有一定食療作用。

  近年研究發(fā)現(xiàn),大豆中含有的大豆異黃酮和大豆多肽有一定降糖功效,但研究中采用的都是大豆成分的濃縮物,且實(shí)驗(yàn)對(duì)象都是動(dòng)物。而普通豆腐中這類(lèi)成分的含量極少,單靠吃大豆食品降血糖,尚未見(jiàn)有研究報(bào)道。此外,單純使用大豆異黃酮、大豆多肽制劑治療糖尿病的臨床研究,也未見(jiàn)有報(bào)道。

  因此,建議患者不要依賴(lài)吃豆腐降血糖,更不要隨意停用降糖藥或胰島素。當(dāng)然,糖尿病患者適當(dāng)吃豆腐是有好處的。但要注意,痛風(fēng)、慢性腎病患者,不宜吃豆腐。

(實(shí)習(xí)編輯:劉睿昌)

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