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糖尿病加餐食物的理想選擇!

摘要:一般來說,上午和下午的加餐可以簡單或隨意一些,而睡前加餐,建議選擇一些含蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶、雞蛋等。因?yàn)檫@些蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖的速度較其它食物持久,有利于降低夜間或清晨出現(xiàn)低血糖的風(fēng)險(xiǎn)。

  少量多餐、定時(shí)定量是糖尿病飲食原則之一,也就是說糖友除了正常的一日三餐外,需要適當(dāng)?shù)丶硬汀2粌H有利于維持血糖的穩(wěn)定,還能預(yù)防低血糖的發(fā)生!

  加餐吃什么?什么時(shí)候加餐最合適?……

  加餐與正餐是不同的。從食物數(shù)量上來說,加餐應(yīng)少于正餐的1/2或者更少。先計(jì)算每天總熱量的攝入量,在不超過全天總熱量的情況下,從正餐中勻出一部分作為加餐。

  加餐時(shí)間為上午9:00-10:00之間,下午15:00-16:00之間,睡前加餐在21:00左右。

  從食物種類來說,宜選擇含碳水化合物豐富的食物及其制品,如饅頭、面包、餅干等。其它食物如水果、堅(jiān)果(如杏仁、蠶豆、花生等),也是不錯(cuò)的選擇。此外,牛奶也是常選的加餐食物。

  一般來說,上午和下午的加餐可以簡單或隨意一些,而睡前加餐,建議選擇一些含蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶、雞蛋等。因?yàn)檫@些蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖的速度較其它食物持久,有利于降低夜間或清晨出現(xiàn)低血糖的風(fēng)險(xiǎn)。

  如果睡前血糖高于10mmol/L,就沒有必要額外加餐;如果血糖低于10mmol/L,可能需要加餐,可選擇淀粉類或蛋白質(zhì)食物,如蘇打餅干、饅頭或花生、餅干等;如果血糖低于5.5mmol/L,還可以加一杯牛奶或少許餅干。

  血糖水平與晚上加餐之間的關(guān)系可參考:血糖<5.5mmol/L,常規(guī)加餐,另外加牛奶或少許餅干;血糖在5.6~10mmol/L,常規(guī)加餐;血糖>10mmol/L,不加餐。

  全麥?zhǔn)卟孙灨墒且环N以小麥粉、小麥膳食纖維、小麥胚芽、植物油等為原料制成的食品,可作為糖友理想的加餐食物。

  全麥?zhǔn)卟孙灨刹捎萌溨谱?,全麥不但包括麥粉、麥皮,還保留了小麥的生命精華——小麥胚芽。小麥胚芽是小麥中營養(yǎng)價(jià)值最高的部分,因含有多種礦物質(zhì)而被稱為“人類天然營養(yǎng)寶庫”。富含多種氨基酸、膳食纖維、鐵、鉀、鋅、維生素等。

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