2016-07-25 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚

摘要：相信很多人都聽過治療糖尿病的偏方，如吃豆腐，對(duì)于想要治好糖尿病的人來說，這種偏方嘗試過也不是沒可能的，但吃豆腐真的可以治糖尿病嗎？

　　吃豆腐能治糖尿??？

　　只吃水豆腐降糖不可取。豆腐分兩種，即石膏豆腐和鹵水豆腐，水豆腐是指石膏豆腐。研究發(fā)現(xiàn)，大豆中含的大豆異黃酮和大豆多肽雖有一定降糖功效，但都是采用大豆成分的濃縮物，并從動(dòng)物身上得到的結(jié)論。而普通豆腐中這類成分的含量極微，單靠服食大豆食品降血糖，尚未見有研究報(bào)道。

　　所以，只吃水豆腐能達(dá)到降糖效果的依據(jù)不足。建議患者不要隨意停用降糖藥或停止注射胰島素而選吃豆腐降糖。

　　糖尿病患者飲食上還可以吃什么？

　　##鯽魚豆腐湯

　　糖尿病病人適當(dāng)吃豆腐（包括豆制品）是有益處的。因?yàn)槎垢癄I(yíng)養(yǎng)好，屬熱量少、升糖指數(shù)很低的食品（吃進(jìn)不易升高血糖），加之?dāng)z入豆腐能提高飽腹感，對(duì)那些飲食控制能力差或者肥胖型糖尿病者，無疑是有益處的。

　　原料：鯽魚、豆腐、香菜、蔥、姜。

　　制作：

　　1、將豆腐切成小塊，香菜、蔥切段，姜拍松切片。

　　2、魚去內(nèi)臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水（要焯透控凈水）。

　　3、上鍋，油熱煸炒蔥姜，放入鯽魚煎兩面呈金黃色，放水大火燒開，10分鐘后加入豆腐，再改小火慢燉10分鐘，見湯濃呈乳白色時(shí)取出蔥段姜塊，放入雞精、食鹽等調(diào)好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。

　　##土茯苓豬骨湯

　　豬脊骨500克、土茯苓50～100克，豬脊骨加水適量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。分2次服完。每日1服。適用于糖尿病。

　　##芝麻黑豆粥

　　黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調(diào)和均勻后煮成粥分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。

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