我們知道燕窩是一種名貴的補品，為什么叫燕窩呢，它是雨燕科飛禽動物金絲燕為產(chǎn)卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所筑的窩巢，人們食用燕窩具有養(yǎng)顏、潤肺的功效。有些喜歡保養(yǎng)的人非常鐘愛食用燕窩，那么糖尿病人能吃燕窩嗎?吃燕窩后血糖會升高么?

　　首先我們來認識一下燕窩的主要成分：燕窩的主要成分是膠原蛋白和唾液酸，每100克燕窩中脂肪的含量僅有0.35克，幾乎不含有膽固醇，所以吃燕窩血糖是不會升高的。但是如果你搭配了含糖分的食材，例如：燕窩中加入了冰糖、果汁、紅糖、白糖等配料，這樣食用之后就會引起血糖迅速升高，對糖尿病患者來說帶來不利影響。

　　既然吃燕窩不會升高血糖，那么它也是適合糖尿病人食用的。下面我們就教給糖尿病朋友們該如何挑選優(yōu)質(zhì)的燕窩：①、選擇燕絲細而密的;②、選擇手感干爽，輕按容易折斷的燕窩;③、選擇內(nèi)部囊絲較少的;④、選擇展形大而厚身的燕窩;⑤、選擇燕角較細的燕窩。