運(yùn)動前不妨吃點(diǎn)水果

　　運(yùn)動前該不該進(jìn)食？該吃多少，喝多少？許多人以為，運(yùn)動時腹中有食物會讓人不舒服，或者減慢運(yùn)動的節(jié)奏；還有人認(rèn)為，饑餓會加速脂肪燃燒。但實(shí)際上，強(qiáng)忍饑餓進(jìn)行鍛煉，并不會促進(jìn)脂肪燃燒。當(dāng)糖尿病病人處于饑餓狀態(tài)時，血糖水平降低可使機(jī)體出現(xiàn)強(qiáng)烈的反應(yīng)，引起頭暈、昏厥，甚至不省人事。

　　為了讓運(yùn)動達(dá)到最佳效果，美國匹茲堡大學(xué)運(yùn)動醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)系主任萊斯利·伯恩希建議，應(yīng)該在運(yùn)動前60～90分鐘，小吃一頓，攝入200～300卡路里的熱量。如果您沒有時間在運(yùn)動前小吃一餐，那就試著在運(yùn)動前半小時左右吃一點(diǎn)水果。“一小片水果很輕，但卻能給身體添加能量”，伯恩希說。

　　來源：《華盛頓郵報(bào)》

　　骨骼里分泌的骨鈣素可幫助治療糖尿病

　　美國科學(xué)家最新研究表明，骨骼能分泌一種稱作骨鈣素（osteocalcin）的蛋白來調(diào)節(jié)糖分和脂肪的吸收。

　　研究者針對兩組小鼠展開了實(shí)驗(yàn)，其中一組應(yīng)用基因技術(shù)使其產(chǎn)生大量的骨鈣素。當(dāng)飼以正常的食物時，基因改造小鼠會表現(xiàn)出低于正常水平的血糖值和高于正常水平的胰島素，而且，對胰島素的敏感性也增加了。另外，當(dāng)飼以高脂肪的食物時，基因改造的小鼠體內(nèi)積聚的脂肪要比正常小鼠的少，而當(dāng)應(yīng)用基因技術(shù)使得小鼠不再產(chǎn)生骨鈣素時，即使飼以正常食物，該種小鼠也會產(chǎn)生2型糖尿病。研究者表示，此次發(fā)現(xiàn)對于糖尿病的治療具有重要的意義，這將為2型糖尿病的患者帶來希望。

　　來源：《細(xì)胞》雜志

　　美國人怎么吃保健品

　　美國營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，維生素不必天天補(bǔ)充，有需要時再吃，而且有些保健品與藥物同服，很可能干擾藥效。如果需要補(bǔ)充的話，應(yīng)每隔兩三天吃一次。這樣不但減少了服用過量的危險，也可補(bǔ)足身體對營養(yǎng)素的需求。

　　具體應(yīng)遵循以下四原則：①慢性病病人可適量補(bǔ)充維生素B族。因?yàn)槁圆∪缤幱诟邏籂顟B(tài)中，很容易消耗維生素B族；②注意藥物交互作用，如魚油、大蒜、銀杏與阿司匹林同用會有出血危險；③不要超過每日建議用量。維生素及礦物質(zhì)的攝取，最好在每日建議范圍內(nèi)，且選擇復(fù)合維生素會比單一補(bǔ)充劑安全；④最好選擇小包裝。吃營養(yǎng)品也要分散風(fēng)險，至少每兩個月更換不同品牌，不但可增加身體利用率，也可避免產(chǎn)生抗藥性。此外，因?yàn)橛昧坎欢啵詈眠x擇小包裝。

　　來源：《預(yù)防》雜志

　　甜品加肉桂能防血糖驟升

　　瑞典研究員針對14名健康的自愿人士進(jìn)行研究，讓他們分別吃下一份普通的布丁和一份加入肉桂粉的布丁，然后測量他們吃之前和之后的血糖水平。研究人員在兩個小時內(nèi)，不斷測量他們的血糖水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃了肉桂粉布丁的患者，其血糖顯得比較低。

　　研究人員認(rèn)為，這其中一個原因可能是肉桂能降低食物從胃送往腸的速度。他們使用超聲波進(jìn)行掃描檢查，發(fā)現(xiàn)接受調(diào)查者在吃過肉桂布丁之后，他們的“胃排空”速度緩慢下來。研究人員還發(fā)現(xiàn)，在2型糖尿病患者的餐食中加入肉桂，40天后，他們的血糖和膽固醇水平有下降的傾向，但對于1型糖尿病患者，卻沒有這種效果。

　　來源：《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》

　　無糖可樂也會升高血糖

　　雖然常喝可樂會帶來諸如肥胖、血糖升高等種種惡果，但無糖可樂的出現(xiàn)，似乎能使這一切問題得到完美解決。事情真是這樣嗎

　　波士頓醫(yī)學(xué)院羅摩查頓·威森博士和他的研究小組發(fā)現(xiàn)，那些一天飲用一杯以上碳酸飲料的人，向心性肥胖、血脂紊亂、高血糖的風(fēng)險都會升高。同時，不論喝無糖還是有糖碳酸飲料的人，都擁有相似的飲食習(xí)慣——傾向于攝入過多的熱量，較多的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，很少鍛煉身體以及喜歡久坐。另外，飲料里添加的焦糖色素等可能會造成胰島素抵抗，誘發(fā)血糖升高。因此，研究人員認(rèn)為，無糖可樂也會誘使血糖升高，應(yīng)盡量選擇蔬菜汁、酸奶等更健康的飲品。

　　來源：《循環(huán)》雜志

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)