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預(yù)防癌癥怎么吃

2017-11-04 來源:權(quán)健腫瘤醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:黃綠蔬菜富含β-胡蘿卜素、維生素C和維生素E,每人每日應(yīng)保持?jǐn)z入黃綠蔬菜半斤至一斤,對胃癌有預(yù)防作用。

   經(jīng)常食用大豆及其制品的人得胃癌的危險(xiǎn)性低,大豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì),而且含有蛋白酶抑制劑,有抑癌作用。

 
  經(jīng)常食用魚、肉、蛋和牛奶等動物性食物者,得胃癌的危險(xiǎn)性大大減少。這是因?yàn)樗鼈兒胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白,對胃內(nèi)致癌物亞硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是,必須食用新鮮的魚、肉、蛋類等含蛋白質(zhì)豐富的食品,烹調(diào)魚、肉食品,以紅燒和清蒸為好,不宜食用腌制的、熏烤的或曬干的。
 
  黃綠蔬菜富含β-胡蘿卜素、維生素C和維生素E,每人每日應(yīng)保持?jǐn)z入黃綠蔬菜半斤至一斤,對胃癌有預(yù)防作用。
 
  微量元素硒有抗氧自由基和防胃癌及其他癌癥的作用,含硒豐富的食物如動物肝、海產(chǎn)魚、香菇、銀耳、黃花菜等。萎縮性胃炎患者可適當(dāng)服用維生素C、維生素E和B族維生素,有條件的還可口服硒酵母,可取得明顯成效。
 
  許多天然食物,如大蒜、獼猴桃、核桃、蓮子、干筍、海帶、紫菜等都有防胃癌作用。茶葉也有防胃癌作用,以綠茶、花茶為佳。

  專家建議:預(yù)防胃癌食物需多樣化
 
  食物要多樣化,保持膳食平衡。避免高鹽(每天食鹽量應(yīng)控制在10克以內(nèi))、過硬、過熱的飲食。喝烈性酒也可損傷胃黏膜,進(jìn)而誘發(fā)胃癌,要注意避免。
 
  適當(dāng)食用具有保護(hù)作用的食物。選食含維生素E豐富的食物,如杏仁、榛子、花生和植物油等。大蒜能抑制胃內(nèi)硝酸鹽還原菌和霉菌的生長,應(yīng)提倡多吃。不吸煙可減少亞硝化反應(yīng)的催化劑硫氰酸鹽在體內(nèi)的含量,從而降低N-亞硝基化合物的合成。
 
  少吃或不吃致癌物。N-亞硝基化合物等致癌物是誘發(fā)胃癌的因素,人們應(yīng)少吃或不吃與其有關(guān)的食物,如腌、熏、烤、烘、炸的食品和霉變食品。
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