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怎么吃大蒜最大限度發(fā)揮抗癌功效

2014-06-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:美國俄亥俄州大學癌癥中心的厄爾·哈里森教授介紹說:“我們通過尿檢發(fā)現(xiàn),吃大蒜的實驗組,體內(nèi)癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多,人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少?!?/div>

  由于大蒜既可調(diào)味,又能防病健身,因此被譽為“天然抗生素”。近日,《印度時報》又撰文介紹,據(jù)美國科學家研究發(fā)現(xiàn),大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了最新一期的《分析生物化學》雜志上。

  該項研究的領(lǐng)導者,美國俄亥俄州大學癌癥中心的厄爾·哈里森教授介紹說:“我們通過尿檢發(fā)現(xiàn),吃大蒜的實驗組,體內(nèi)癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多,人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。”

  其實,大蒜防癌的功效早已被中國專家關(guān)注。北京大學臨床腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所也曾發(fā)表過研究報告稱,大蒜對胃癌有很好的預防作用。中國中醫(yī)科學院養(yǎng)生學專家楊力教授認為,平時多吃些獨頭蒜,可以很好地起到預防癌癥,尤其是消化道腫瘤的作用。

  不過,高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)——蒜氨酸,因此,美國國家癌癥中心研究人員建議,切大蒜后別急著丟下鍋,先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮,才能最大限度發(fā)揮大蒜的抗癌功效。

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