世界衛(wèi)生組織提出

人的健康概念應包括機體和精神兩方面的健康狀況。

機體健康狀況

食得快、便得快、睡得快、說得快、走得快。

精神健康狀況

良好的個性、良好的處世能力、良好的人際關系。

食得快反映食欲好。因為許多疾病最早癥狀就表現(xiàn)為食欲不振，胃區(qū)不適。

便得快反映胃腸消化、吸收排泄功能處于良好狀態(tài)。既能吸收營養(yǎng)，又能及時排出腸道內(nèi)的糟粕，使腸內(nèi)產(chǎn)生的濁氣、毒素及時排出體外，不被人體吸收。

睡得快反映神經(jīng)中樞興奮功能與抑制功能處于協(xié)調(diào)狀態(tài)，且內(nèi)臟沒有任何病理信息干擾中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

說得快說明頭腦清晰，思維敏捷，對答應變能力強。

走得快反映人的精力旺盛，活動力強。若機體某個臟器不健康，如肺心病或心臟病或癡呆病都會出現(xiàn)雙腿無力、行動遲緩，稍作活動就心悸氣短。

若大便經(jīng)常干燥或有習慣性便秘癥狀者，說明不是一個健康的身體，勢必會影響智力的正常發(fā)揮，且長時間便秘還會誘發(fā)多種疾病：如神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、消化系統(tǒng)癌癥。青春發(fā)育期的中學生好發(fā)的“粉刺”亦與便秘有關，同時還與飲食有關。

據(jù)研究，經(jīng)常便秘者其記憶力往往較差，言行較為粗魯，不論工作還是學習都無耐心，辦事圖快，易出差錯。所以，便秘不僅嚴重妨礙記憶力，而且還會影響邏輯思維能力和創(chuàng)造思維能力。

便秘引起智能活動下降的原因，可能是由于人體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生的大量毒素不能及時排出體外，而承擔排毒任務的肝臟又沒有足夠的能力排毒，因此，積聚在腸道內(nèi)的毒素便由體液尤其是血循環(huán)帶到大腦及全身各個臟器，毒素進入大腦，必然會引起神經(jīng)麻痹，故使大腦的推理、判斷等方面的智力活動受到影響。

便秘與以下因素有關

不定時排便

可多食水果、蔬菜或食用水果蔬菜制成的果菜汁都有助于緩解便秘，同時可增加大便中的水分，利于排便。

痔瘡

可到醫(yī)院做痔瘡手術，排除引起便秘的障礙。

胃腸功能失調(diào)

胃腸道內(nèi)環(huán)境失調(diào)引起。對于這種情況，可食用酸牛奶，建立腸道正常菌群，促進腸管內(nèi)維生素合成，殺滅有害菌群，使腸道正常菌群發(fā)揮作用，同時促進硬便發(fā)酵變軟。同時酸牛奶還可與果汁、菜汁一起飲用，若以上方面仍不奏效，可到醫(yī)院進一步檢查。

便秘食療一般遵循的原則

多攝入水分

由于水可以軟化糞便，增加和稀釋消化液，從而刺激腸道蠕動。因此便秘時，應多飲溫開水、淡鹽水、蔬菜湯及各種飲料。有人喜歡早上空腹一杯白開水，也是預防便秘的好習慣。

多吃富含纖維素的食物

如各種綠葉蔬菜、水果、竹筍、芹菜、海帶等。由于人體消化道內(nèi)缺乏分解纖維素的酶類，故食入的纖維素不易被消化而成為食物殘渣，充盈腸道，刺激腸蠕動，加速糞便排出。

多吃潤腸通便食品

如蜂蜜、核桃、豆奶、花生、菜子等，它們不僅在消化道中可分解出脂肪酸，具有刺激腸蠕動的作用，而且還有補益與營養(yǎng)功用，可經(jīng)常服之。

多攝入粗糧食品

如玉米、蕎麥、豌豆、小米、綠豆、高粱等。它們除富含纖維素可增加食物殘渣外，還含大量的維生素B族，具有保護和營養(yǎng)腸道神經(jīng)的作用。調(diào)節(jié)植物神經(jīng)系統(tǒng)活動，協(xié)調(diào)交感神經(jīng)與副交感神經(jīng)功能，從而達到通利糞便的目的。

多吃水果、果醬、蜂蜜、糕點和飲品

這類食品多含有糖分與有機酸，具有導瀉作用，并且易發(fā)酵產(chǎn)氣，氣體也可刺激腸道運動，通利腸道。但食糖過多對大腦不利，此類食品只能做到適量多食為宜，且不可過量。

便秘患者要少食刺激性過強的食物

烈酒、咖啡、濃茶、生大蒜、辣椒、胡椒等，以免大便更加干結難下。過冷、過熱的食物也要注意避免，否則可能加重腸管的痙攣或擴張，使糞便更加滯留在腸內(nèi)，加重便秘。

食物不宜長期過于精細

長期過于精細的食物不利于刺激腸蠕動。

要養(yǎng)成良好的排便習慣

堅持1～2天大便1次，不要有意抑制便意。便秘時，首先要尋找病因，而針對病因進行相應治療，不要盲目濫用瀉劑，應著重飲食調(diào)節(jié)。