鳳爪、鴨嘴、“頭”菜……外國網(wǎng)友哭訴“可怕”的中國美食

　　你流的口水老外永遠(yuǎn)不懂

　　鳳爪、豬蹄、內(nèi)臟是中國吃貨的心頭好，外國人卻不愛吃這些，網(wǎng)友“北美崔哥”甚至在網(wǎng)上“哭訴”自己娶了中國太太的下場，這些中國美食成了他的“噩夢”。記者通過對各地網(wǎng)友的采訪，整理出了一系列咱們愛吃外國人卻不欣賞的中國美食，以及他們不愛吃的理由。

　　雞爪內(nèi)臟“頭”菜……總有讓老外討厭的理由

　　前不久，一個(gè)被稱為“北美崔哥”的老美在微博上“哭訴”自己娶了中國太太的下場，他說：“中國人愛吃肉我能理解，但是雞爪子、鴨嘴、豬耳朵上有肉嗎？我太太全家頓頓吃，看得我都驚呆了！我很喜歡吃魚，可不能忍受吃魚頭，因?yàn)榕聼o意中和死魚對上眼，這么說吧，所有帶眼睛并且能用眼睛看我的動(dòng)物，我都不吃。”

　　對一個(gè)外國人來說，第一次看中國人吃雞爪，可能會(huì)是一個(gè)令他們作嘔的經(jīng)驗(yàn)，在他們看來雞爪像人手一樣，老外看了很害怕。在英國，每年有數(shù)百萬只雞爪被扔進(jìn)垃圾處理場。

　　網(wǎng)友“@夢游游樂場”說：“去機(jī)場路上碰到一位德國姑娘，三十分鐘的路程一直聊著。突然她問道：‘中國人真的吃雞爪嗎？’估計(jì)這問題已在她腦海里盤算了很久，今天終于逮到一個(gè)中國人可以當(dāng)面問。我說是啊，特別是年輕姑娘，看電視看雜志的時(shí)候，會(huì)吃雞爪當(dāng)零食。她臉上寫滿了不可思議，難以置信。”

　　“亞洲鯉魚”是美國人對青魚、草魚、鳙魚、鯉魚、鰱魚等8種魚的統(tǒng)稱。他們習(xí)慣了吃刺不多的三文魚、鱈魚，不愛吃刺太多的鯉魚。30多年前，美國只是為了控制魚塘里過多的浮游植物和微生物，才從中國進(jìn)口了一批鯉魚過去，結(jié)果它們越長越大，越長越肥碩，反倒吃掉了許多當(dāng)?shù)匚锓N賴以生存的水生物。

　　嫁去美國的“Angelina”說：“和老公出去吃飯?zhí)貏e麻煩，有骨頭的他都不喜歡。他也不喜歡吃我做的整條的魚，理由是他不喜歡魚刺，總是說，食物就應(yīng)該拿起來都能放進(jìn)嘴里。”

　　所謂“頭”菜，即雞頭、鴨頭、魚頭、兔頭等一些讓中國人欲罷不能的重口味，但這些是大多外國人絕對不敢吃的，他們不喜歡帶頭的東西，一方面覺得臟，另一方面會(huì)覺得怕。

　　以鹵煮為代表的動(dòng)物內(nèi)臟，如豬肝、鴨血、牛肚、大腸、血之類的食物，也是一些外國人欣賞不了的。他們認(rèn)為這些都太臟，不能吃。

　　和網(wǎng)友“@珵cici”一起上班的一個(gè)奧地利博士后酷愛中餐，但特別討厭血。“有一次我和他說‘其實(shí)鴨血比豬血好吃’，結(jié)果他回答說，‘我活了三十多年，這是第一次有人告訴我一種血比另一種好吃’……”

　　小吃一條街并不代表主流飲食文化

　　北京的王府井小吃一條街，是老外們既好奇、新鮮又有些害怕的地方。在那里，從烤麻雀串、炸蟬蛹、炒蠶蛹、全蛇各種吃法、炸蝗蟲、烤海星到各類動(dòng)物的鞭，你叫得上叫不上名字的食物，幾乎是無奇不有。

　　不過，中國人認(rèn)為這類小吃街并不代表中國的主流飲食文化，因?yàn)?ldquo;沒多少中國人會(huì)吃這些東西”，建議外國游客在中國最好避開小吃一條街，“不管從菜式，還是從口味，小吃街食物都不正宗不地道”。如果飲食算是國家軟實(shí)力，中國在推廣美食方面，顯然做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

　　對那些中國人有口皆碑的傳統(tǒng)美食，拋開北京烤鴨、宮保雞丁等耳熟能詳?shù)?，一些老外抱怨：很多中國餐館的服務(wù)和菜單都只提供中文，他們要么瞎點(diǎn)，要么對著菜單的圖片認(rèn)真揣摩、跟服務(wù)員比劃，就算有英文版菜單也存在詞不達(dá)意或駭人聽聞的情況，比如“紅燒獅子頭”被直接譯成“RedBurnedLionHead”(燒紅了的獅子頭)，誰敢吃？

　　中餐口味多變世界飲食潮流是安全營養(yǎng)

　　除了大閘蟹、鯉魚，外國人不吃的中國美食還有很多，原因也多樣，跟當(dāng)?shù)仫嬍澄幕I養(yǎng)健康觀念、宗教信仰等密切相關(guān)。

　　旅美美食專欄作家冰清說，中餐在擺放、環(huán)境和服務(wù)等方面都存在很多問題，它在海外屬于低檔菜式，相反，日本菜就給人高檔的感覺，經(jīng)常能獲得米其林上星的評級。

　　冰清說，中國飲食文化的滲透力是很強(qiáng)的，比如南美國家圭亞那，當(dāng)?shù)厝说娘嬍持幸渤霈F(xiàn)了中式炒飯。然而，中國飲食業(yè)落后于世界潮流，中餐講究菜式創(chuàng)新、口味變化，使用很多調(diào)味品，而世界飲食潮流是新鮮、安全、營養(yǎng)和健康。