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專家說(shuō)多吃豇豆可健脾祛濕

2014-11-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:豇豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;具有補(bǔ)中益氣,健脾利濕、通利小便的功效。

  豇豆是我們生活中常食用的一種蔬菜,其俗稱帶豆、角豆以及掛豆角等。豇豆分為長(zhǎng)豇豆和飯豇兩種,屬豆科植物。豇豆是一年生草本植物,蔓生,莖長(zhǎng)約有一丈有余。種子呈腎臟形,嫩莢可作蔬菜食用,生食可導(dǎo)致腹瀉。

  豇豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;具有補(bǔ)中益氣,健脾利濕、通利小便的功效。《滇南本草》中記述其“治脾土虛弱,開(kāi)胃健脾”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),豇豆含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碘、鈣、鎂、維生素B族等成分,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  預(yù)防暑天濕邪傷身可用豇豆100克,洗干凈后切段,與粳米50克一起煮粥食用,煮熟后分兩次,當(dāng)日吃完。

  豇豆是常用蔬菜,可與肉類等同烹制成多種美味菜肴,既美味可口,又有健脾除濕作用。

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