主題食材：平菇

　　其余：萵苣、黑木耳、小蔥

　　第一天

　　早餐：涼拌平菇

　　材料：平菇120克、小蔥、香油、鹽、味精、辣椒油

　　做法：平菇洗凈撕小塊，沸水煮熟后加入調(diào)味料拌勻即可。

　　午餐：平菇清粥

　　材料：白米100克，平菇100克，青菜100克，雞精2克，鹽3克

　　做法：將米淘?xún)?，放入鍋中，加清水或高湯，煮至軟爛：煮米的同時(shí)，將平菇和菠菜洗凈，切成小?。喊字嘀蠛煤蠹尤肭泻玫钠焦剑蠡馃_(kāi)再小火煮10分鐘：加入菠菜，大火煮開(kāi)，加入雞精和鹽調(diào)味即可。

　　晚餐：平菇魚(yú)丸湯

　　材料：平菇80克，魚(yú)丸5-8個(gè)

　　做法：平菇撕成小塊；鍋中水開(kāi)，倒入魚(yú)丸和洗干凈的平菇煮熟后加點(diǎn)鹽，香油和香菜即可。

　　第二天

　　早餐：平菇豆腐羹

　　材料：平菇50克、豆腐50克、調(diào)味料等

　　做法：平菇洗凈撕塊，先煮熟，豆腐切丁用沸水焯一下，兩個(gè)一起放入鍋中煮，煮5分鐘后加適量調(diào)味料即可。

　　午餐：清炒平菇

　　材料：平菇120克、耗油少量、調(diào)味料等

　　做法：將平菇撕小塊，橄欖油少量燒熱，下平菇，炒至微熟加蠔油，炒兩分鐘后加入適量調(diào)味料即可。

　　晚餐：平菇瘦肉湯

　　材料：平菇80克、豬瘦肉50克、調(diào)味料等

　　做法：瘦肉切片，平菇洗凈撕塊，鍋熱入油，姜爆香后，往鍋里加適量水：煮開(kāi)后加入瘦肉再煮3—5分鐘，然后入適量調(diào)味料即可。

（實(shí)習(xí)編輯：鐘丹圳）