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好吃有營養(yǎng)的雞蛋美食

2014-10-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每年5月,是寶貝生長發(fā)育最快的時(shí)機(jī),身體比往常需要更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。要知道,雞蛋能為寶貝提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白,可很多媽咪只會(huì)給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少變花樣,難怪寶貝不愛吃。那么,請(qǐng)媽媽媽學(xué)學(xué)以下幾種頗具特色的雞蛋做法吧,相信一定會(huì)打動(dòng)寶貝的小胃口。

  水蒸雞蛋糕

  制作原料:

  自發(fā)面粉200克,黃豆粉50克,雞蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。

  制作方法:

  先把雞蛋打開,并蛋黃和蛋清分開;蛋黃攪拌均勻后,加入面粉和黃豆粉;蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖,直到打起泡、發(fā)硬,拌入面粉糊里并滴上香精;在盛器的周圍先抹上一層黃油,再將調(diào)好的面粉糊倒入盛器里(倒入量為盛器的一半),隔水蒸20-25分鐘即成。

  口味小特色:

  這種方法做出來的蛋糕,吃起來又松又軟,香甜可口,很容易讓5、6個(gè)月以上寶貝的胃腸消化吸收營養(yǎng)。

  雞蛋三明治

  制作原料:

  咸面包片3片,雞蛋2只,薄方火腿2片,黃油10克。

  制作方法:

  面包片要稍厚些,先放進(jìn)烤箱里烤至微黃,備用;把雞蛋打散,在平鍋里放少許黃油后,將蛋液倒入鋪開,放入方火腿肉,取出后用刀一分而二切開,備用;把一片面包抹上黃油,鋪上方火腿雞蛋,蓋上第二片面包,再放上方火腿雞蛋;然后,把第三片面包抹上黃油,并油面朝下覆蓋,再用刀把三明治對(duì)角切成兩個(gè)三角形即成。

  口味小特色:

  雞蛋通過改一改樣式,多添一種方火腿,就一改雞蛋的口味,變成營養(yǎng)豐富、美麗又可口的美食,很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡,準(zhǔn)保會(huì)多吃一些。

  番茄雞蛋片

  制作原料:

  西紅柿50克,雞蛋2只,黑木耳少許,鹽、味精、水淀粉適量,核桃油少許。

  制作方法:

  先將雞蛋打入器皿中,打散后加入少許水淀粉拌勻,然后分別倒入2個(gè)小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片狀、待用;番茄切成小塊狀、待用;再取炒鍋放在爐上,放入少許油燒熱后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少許黑木耳;加上少許鹽和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少許麻油即成。

  口味小特色:

  色澤艷麗,口味鮮美,番茄獨(dú)有的酸味會(huì)使寶貝的小胃口大開。而且,雞蛋蒸成糕狀也非常易于寶貝消化吸收,加之又搭配了各種輔料,使菜肴變得營養(yǎng)更豐富,能夠滿足1歲以上的寶貝對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需求。

(實(shí)習(xí)編輯:林志輝)

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