01、冬季養(yǎng)腎吃當(dāng)歸烏骨雞

食材：枸杞60克，當(dāng)歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。

做法：先將枸杞、當(dāng)歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時(shí)；另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內(nèi)外。把藥袋和生姜納人雞腹內(nèi)，置于容器中，上籠用武火蒸1小時(shí)，再改用文火蒸1小時(shí)，停火除去藥袋和生姜，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。

功效：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。

02、冬季養(yǎng)腎吃天門冬粥

材料：天門冬15-20克，粳米60克，冰糖適量。

做法：先煎天門冬取濃縮汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖適量，再煮溶化。

功效：早晚各服一次，能夠治療腎陰不足，陰虛內(nèi)熱，津少口干等癥狀，有滋陰潤(rùn)肺，生津止咳的功效。

03、冬季養(yǎng)腎吃腰果蘆筍炒蝦球

原料：蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。

做法：處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿，然后放沸水里焯，或過(guò)一下油(過(guò)油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條，加鹽翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。

功效：蝦能補(bǔ)虛養(yǎng)腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質(zhì)，胡蘿卜有胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

04、冬季養(yǎng)腎吃黑豆排骨湯

原料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗凈切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開；開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫；加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

05、冬季養(yǎng)腎的食療

【老熟地】

老熟地具有補(bǔ)血滋陰，益精填髓的功效、有效改善氣血、男性朋友遺精補(bǔ)精、失眠多夢(mèng)、出冷汗、久咳不愈、血虛萎黃、心悸不安、眼花耳鳴、口干舌燥、熬夜失眠、虛火牙痛、喉干咽癢、肝腎陰虛、須發(fā)早白、月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟等癥狀。

濕氣分為外濕和內(nèi)濕，這兩種相互影響容易導(dǎo)致濕自內(nèi)生，脾虛運(yùn)化無(wú)力。

熱濕茶具有健脾祛濕止瀉，固腎澀精、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、肺胃陽(yáng)傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴的功效。