中國(guó)民間養(yǎng)生習(xí)俗素來(lái)順應(yīng)天時(shí)，但在驚蟄節(jié)氣北方有吃梨的習(xí)俗，梨對(duì)于驚蟄時(shí)節(jié)來(lái)說(shuō)，是反季水果，為什么要在驚蟄這天吃梨呢?

記載查無(wú)，但祁縣民間卻有一則代代相傳的故事。聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì)是上黨長(zhǎng)子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長(zhǎng)日久有了積蓄，在祁縣城定居下來(lái)。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說(shuō)，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開(kāi)設(shè)的字號(hào)取名"長(zhǎng)源厚"。后來(lái)走西口者也仿效吃梨，多有"離家創(chuàng)業(yè)"之意，再后來(lái)驚蟄日也吃梨，亦有"努力榮祖"之念。

雖然驚蟄吃梨源于故事，但在養(yǎng)生方面換是有一定道理的。驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。《本草通玄》中說(shuō)，吃梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”的效果。

下面介紹幾種食用方法：

冰糖蒸梨:是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品?？梢宰剃帩?rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。

榨汁：將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。

生食：民間對(duì)其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說(shuō)法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

“梨膏糖”：它是用梨加蜂蜜熬制而成，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。

當(dāng)然驚蟄吃梨也不是百無(wú)禁忌，因梨性寒涼，一次不宜食用過(guò)多，否則會(huì)造成脾胃不適，尤其是脾胃虛寒或是血糖偏高的人，建議不宜食用生梨。