在幾乎所有的常規(guī)體檢中，脂肪肝都是檢出率最高的疾病，甚至連瘦子都可能被檢出來脂肪肝！

脂肪肝是一種吃出來的疾病，會造成許多疾病久治不愈或肝功能不能得到恢復(fù)，如果得不到積極有效的治療，部分病人可經(jīng)由脂肪肝性肝炎發(fā)展為肝纖維化或肝硬化。國外一項(xiàng)研究資料表明，平均每年有10%左右的脂肪肝發(fā)展為肝硬化。

不過很多脂肪肝患者，總覺得自己雖然有脂肪肝，但平時并沒有什么不適癥狀，覺得這病不嚴(yán)重，也沒有什么危害，不用管就行。其實(shí)這種想法是非常錯誤的，脂肪肝的危害有很多，另外脂肪肝的危害并不僅僅限于肝臟本身。

1.脂肪肝導(dǎo)致肝硬化、肝癌

脂肪肝是肝臟脂代謝失調(diào)引起的脂肪堆積，常伴有肝細(xì)胞變性。長期的肝細(xì)胞變性會導(dǎo)致肝細(xì)胞的再生障礙和壞死，進(jìn)而形成肝纖維化、肝硬化。肝硬化繼發(fā)肝癌的幾率較高，一旦肝硬化發(fā)展到失代償期，極易發(fā)生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝臟功能衰竭、肝腎綜合征等，長危及生命。

2.脂肪肝誘發(fā)高血壓、動脈硬化

脂肪肝患者脂代謝失調(diào)，血液中甘油三酯高，并且常伴有高脂血癥，血液黏稠度增加，促進(jìn)動脈粥樣硬化的形成。動脈硬化與高血壓、冠心病的關(guān)系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血壓、冠心病，容易導(dǎo)致心肌梗塞而猝死。

3.脂肪肝誘發(fā)或加重糖尿病

脂肪肝患者脂代謝失調(diào)，會引發(fā)和加重糖代謝失調(diào)。糖尿病主要是由于胰島素分泌不足或胰島素抵抗而形成的以糖代謝紊亂為主的疾病，其特征是高血糖、高血脂、高氨基酸血癥。

4.脂肪肝降低人體免疫與解毒功能

脂肪肝患者肝細(xì)胞脂肪變性或壞死，使肝臟的免疫功能下降，脂肪肝患者常伴有肝脾腫大。脾臟也是人體重要的免疫器官，脾腫大會造成脾功能亢進(jìn)，脾功能異常抑制了細(xì)胞免疫的功能，所以脂肪肝患者由于免疫功能降低，抵抗力差，更容易被感染。另外，肝細(xì)胞脂肪變性后，解毒功能降低，容易造成內(nèi)毒素、外毒素在體內(nèi)的潴留，對機(jī)體造成毒害。

5.脂肪肝常伴發(fā)膽囊炎等

脂肪肝患者肝臟功能受損，時間一長就會累及脾、膽、胃、腸。肝臟有病常影響膽囊的功能，脂肪肝患者中約20%～30%;伴有慢性膽囊炎、膽結(jié)石癥。

6.妊娠性脂肪肝危及生命

妊娠脂肪肝的死亡率高達(dá)80%，因起病急驟、進(jìn)展迅速而預(yù)后極差。研究表明，在妊娠后期，由于激素異常增多，肝脂肪代謝發(fā)生障礙，引起脂肪在肝細(xì)胞及其他組織器官迅速堆積，結(jié)果使肝細(xì)胞腫脹并發(fā)生脂肪變性，腎、胰、腦、骨髓也可出現(xiàn)脂肪變性。孕婦的死亡原因主要是消化道出血、肝性腦病、腦水腫和急性腎功能衰竭。胎兒則多因胎盤纖維性病變和多灶性梗塞，致胎盤功能不足而死亡。

脂肪肝的危害是如此巨大，但是很多人卻在忽視脂肪肝的危害和治療，透支著生命。經(jīng)過上述的了解，希望人們能夠重視脂肪肝的危害和治療，以免將來自身受苦，家庭受累。

吃掉脂肪肝

其實(shí)脂肪肝，特別是早期的脂肪肝，是完全可以通過飲食和運(yùn)動調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)的。

山楂茶

降低膽固醇

山西省西安市中醫(yī)醫(yī)院肝病科副主任醫(yī)師郝建梅說：

“在我看來，多數(shù)脂肪肝是好食物惹來的。我經(jīng)常跟患者說，幾塊錢一盒的山楂丸能加速消化，降低膽固醇含量。平時，再配合喝決明子茶，能很好地護(hù)肝。”

或者也可以用山楂泡水，飯后喝能夠很好的促進(jìn)消化，減少脂肪的攝入。

做法：生山楂30克。將山楂加水煎湯，代茶飲，每日2劑。

三皮飲

消腫利水

冬瓜皮、西瓜皮、黃瓜皮洗凈一同入鍋，加適量水，熬煮取汁代茶飲，對脂肪肝合并浮腫的人特別有效。

冬瓜粥

利尿消腫、清熱止渴

將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內(nèi)，加適量的水，煮熬成粥即可。

每日分早、晚兩次服。

芹菜炒香菇

清熱平肝、益氣活血

芹菜400克，擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；水發(fā)香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。

炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。

佐餐食之，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。

糖醋大蒜頭

降脂降壓

將大蒜頭500克洗凈，瀝水后放入大口瓶內(nèi)，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。

每日2次，每次連皮嚼１個蒜頭（約6～7瓣）。

紫菜蛋湯

降脂

將紫菜10克，雞蛋1只，調(diào)料適量，按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用。適宜各類脂肪肝病人。

玉米須冬葵子赤豆湯

利肝膽

我們都知道，玉米的頂部有很多須狀的東西俗稱玉米須又稱“龍須”，味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽等功能。將其加入食物中，對脂肪肝能起到食療作用。

材料：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。

做法：將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味。分2次服用。吃豆飲湯。