夏天當(dāng)然得喝綠豆湯啦，但是熬綠豆總是要很久，好難等呀，還是別喝算了。今天就要推薦一個(gè)2分鐘熬綠豆湯的方法，清涼綠豆湯，輕輕松松喝起來！

　　綠豆的表皮很堅(jiān)硬，不經(jīng)過處理的話，只能苦等水把綠豆的表皮先煮軟了，才能將綠豆的內(nèi)部煮軟。所以想要讓綠豆快速開花，處理的技巧很重要！

　　第一步：把綠豆洗干凈之后，將水濾掉一部分，留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。

　　第二步：將綠豆放入冰箱冷凍到完全結(jié)冰，等想煮綠豆湯的時(shí)候就可以直接拿出來煮了。

　　第三步：等水開了再將豆子下到鍋里。

　　2分鐘到了！左邊處理過的綠豆已經(jīng)開花了，是不是非常神奇呢？

　　如果剛買回綠豆就想喝綠豆湯，來不及凍綠豆，我們可以將洗干凈的綠豆直接放入鍋中炒一下，水分炒干后直接在鍋里加入冷水。熱綠豆遇到?jīng)龅乃?，加快了綠豆表皮的破裂。等水開之后，再煮2分鐘綠豆也被煮開花了！

　　另外，白米粥、小米粥都可以用這個(gè)方法喲~煮出來的粥又滑有綿綢??！

　　白米粥所需時(shí)間會(huì)較長些，大概10分鐘左右。

　　以后，大家可以在冰箱放一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時(shí)煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！

　　綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點(diǎn)綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當(dāng)喝點(diǎn)就可起到一個(gè)祛暑的作用。

　　二、促進(jìn)食欲

　　由天氣候炎熱的的關(guān)系，夏季很容易會(huì)有食欲不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂等元素不僅能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)素，同時(shí)還可起到一個(gè)興奮神經(jīng)的作用，從而促進(jìn)食欲。

　　三、清除體內(nèi)毒素

　　綠豆本身就具有綠豆的作用，同時(shí)臨床表示綠豆中含有抗過敏成份，因此夏季多喝綠豆湯的話，可起到一個(gè)預(yù)防夏季高發(fā)皮膚病蕁麻疹的作用。促進(jìn)身體健康。

　　四、保護(hù)心血管健康

　　眾所周知綠豆中含有的多糖成份具有增強(qiáng)血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一個(gè)促進(jìn)血脂平衡，從而保護(hù)心血管健康。再者這種球蛋白和多糖還具有促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇分解的作用，因此可減少人體對膽固醇的吸收，從而起到一個(gè)預(yù)防三高的作用，兩者一結(jié)合，可大大的減少夏季高溫突發(fā)心絞痛，冠心病，動(dòng)脈硬化等一些心臟疾病發(fā)病的機(jī)率。

　　五、減少輻射

　　對于電腦一族來說，日常多喝點(diǎn)綠豆湯還能起到一個(gè)抗輻射的作用，可減少輻射對人體的危害。

　　六、保護(hù)腎臟健康

　　專家認(rèn)為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質(zhì)分解對腎臟造成的損傷，因此可起到一個(gè)保護(hù)腎臟健康的作用，其實(shí)腎臟是人體先天之本，對腎臟起到一個(gè)保護(hù)的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。

　　七、促進(jìn)全身的健康

　　綠豆的營養(yǎng)價(jià)值本身是很高的，如其的蛋白質(zhì)含量比雞肉還要多，鈣質(zhì)的含量，磷的含量也都非常高的，因此多喝綠豆粥可起到一個(gè)維持機(jī)體正常發(fā)育的作用。