爛蘋果一點也不能吃？

2017-02-15 來源：廣州中醫(yī)藥大學一附院標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：蘋果也是由細胞構成的，細胞由細胞間液、細胞壁等構成，它們對細胞有保護作用，微生物要破壞或吞噬掉它們，才能通過細胞而傳遞擴散，這是需要一定條件和時間的。

　　【流言】

　　很多人碰到爛蘋果，就把爛掉部分剜掉再吃，以為這樣就沒事了。實際上，即使把爛掉部分削去，蘋果已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，蘋果爛一點就不能吃。

　　專家析疑：

　　蘋果也是由細胞構成的，細胞由細胞間液、細胞壁等構成，它們對細胞有保護作用，微生物要破壞或吞噬掉它們，才能通過細胞而傳遞擴散，這是需要一定條件和時間的。

　　若蘋果只是小面積腐爛，只要把爛的部分和周邊沒爛的多剜掉一點，如爛了20％，就切掉周邊的40％，其他部位可以吃；但若腐爛面積太多就不宜再“進口”了。

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