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11月多吃這個勝比任何補藥!天然還便宜,整個冬季百病繞行!

摘要:蘿卜確實有很好的藥用價值,據(jù)中醫(yī)古籍記載,蘿卜具有消積滯,化痰熱,下氣,寬中,解毒等功效?,F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。

   常言道,冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方。蘿卜是一種大家經常吃的食品,11月開始就可以開始吃白蘿卜,自古也有“冬天的白蘿卜似人參“的說法,說是在冬天吃白蘿卜對身體大有裨益。

  蘿卜確實有很好的藥用價值,據(jù)中醫(yī)古籍記載,蘿卜具有消積滯,化熱,下氣,寬中,解毒等功效。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。
 
  蘿卜我們建議這么吃!
 
  01

  吃火鍋時,加點蘿卜
 
  吃火鍋時,因為吃的東西雜且多,其中還有很多肉類。因此,吃火鍋時最好加點蘿卜在湯底里,這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美,還能避免出現(xiàn)消化不良的情況。蘿卜有很好的下氣消滯作用,在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿卜,也能成為一種味道鮮美、人人愛吃的藥。
 
  所謂消滯,就是消除飲食的積滯,簡單來講就是幫助消化。進食過多,或進食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時,別急著找藥,先吃幾塊蘿卜試試看。
 
  2

  腹脹、便秘者,多吃蘿卜
 
  由此可見,飲食停滯的人(表現(xiàn)為經常腹脹、大便不通、放屁較臭等),可以經常食用蘿卜,以幫助消化。
 
  食用蘿卜后,不少人會出現(xiàn)頻頻放屁的情況,這就是蘿卜的下氣功效了。所謂下氣,就是加強胃腸道的運動,使胃腸道的氣體從肛門排出,這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時,由于蘿卜能加強胃腸的運動,因此它對功能性便秘也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中,就有用蘿卜治療便秘的記載。
 
  有研究發(fā)現(xiàn),蘿卜中還含有可以幫助消化的淀粉酶,以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質,可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。
 
  3

  蘿卜能化黃痰、稠痰
 
  蘿卜本身有良好的化痰作用,能夠使痰變稀而容易咳出,一般認為,蘿卜是偏涼的,所以在化痰方面以清化熱痰(粘稠的黃痰)為主。平時咳嗽痰多,痰液粘稠難咳的,一般是熱痰,這時吃些白蘿卜,對咳嗽咳痰都有一定的幫助。
 
  這幾種情況建議不吃了
 
  1

  脾虛者少吃蘿卜
 
  由于蘿卜有下氣和消滯的作用,因此對于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉),并且沒有積滯的人來說,最好不要經常吃白蘿卜。因為過多的行氣,就有耗氣的可能,這會使脾胃虛弱的狀態(tài)無法好轉,甚至加重虛弱的情況。
 
  2

  勿和黨參、黃芪同食
 
  很多人都認為蘿卜有解藥的作用,建議吃中藥的時候不要吃蘿卜,其實這是一個誤區(qū)。從中醫(yī)理論來說,蘿卜和其他中藥沒有“相畏、相反”的情況,因此不存在對其他中藥的影響。但是,由于蘿卜有下氣和消滯的作用,中醫(yī)認為行氣太過則容易破氣,因此食用蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用,存在著一定的妨礙。
 
  廣東人經常會用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯,以達到滋補作用,此時就不要再吃蘿卜了,除非你不需要那些藥材的滋補作用。
 
  3

  老慢支、哮喘患者,少吃蘿卜
 
  蘿卜性偏涼,因此不適合那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質稀或如泡沫)。慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長,在體質方面也以脾腎虧虛為主,因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當然,如果是急性發(fā)作期,表現(xiàn)為痰多、色黃、質粘時,蘿卜還是可以作為輔助使用的。
 
  吃蘿卜不可不知的5大禁忌
 
 
  蘿卜具有化痰熱、下氣寬中、解毒等功效。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。
 
  吃蘿卜雖然好,但以下5大禁忌還是要注意:
 
  1

  炒胡蘿卜忌放醋。
 
  若用醋來炒胡蘿卜,會將胡蘿卜素破壞,被吸收的維生素A更少。
 
  2

  白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。
 
  白蘿卜性味甘辛微涼,功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫,功能偏補。兩者性味功能不合,合煮會降低其營養(yǎng)價值。
 
  3

  不宜與酸性水果同吃。
 
  蘿卜忌與蘋果、柿子、桔子、葡萄等水果一起吃。
 
  蘿卜如果和上述水果同時吃,可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變?yōu)榱蚯杷?,時間長了,可引起甲狀腺腫大。
 
  4

  不宜與黨參、黃芪同吃。
 
  蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用,因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同吃,會降低藥效。
 
  5

  體虛或體質寒涼者不宜多吃。
 
  蘿卜性質偏涼,本身體質較弱的話,吃偏涼的食物肯定會加重病情,甚至會引發(fā)氣喘。
 
  另外,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者也應少吃蘿卜。
 
  蘿卜不同部位,吃法不同。
 
  蘿卜是家常菜,燉煮涼拌樣樣行。不過要想更好地發(fā)揮蘿卜的食療功效,最好生吃或涼拌。
 
  從頂部往下1/3處,維生素C含量較多,但質地偏硬,宜切絲或條,快速烹調,搭配羊肉做餡,味道極佳。
 
  蘿卜中段含糖較多,質地脆嫩,切成丁做沙拉,切絲用糖、醋拌涼菜。
 
  尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質,有些辛辣味,可幫助消化,增進食欲,若削皮生吃,是糖尿病患者代替水果的上選。
 
  挑選蘿卜有竅門
 
  不管哪種蘿卜,以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。一般說來,皮光的往往肉細,所以皮光是第一條。
 
  比重量,分量較重,掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了,就可避免買到空心蘿卜(糠心的蘿卜,肉質呈菊花心狀)。
 
  買蘿卜不能貪大,以中型偏小為上選。這種白蘿卜肉質比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質,軟糯,口感好。
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