“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導(dǎo)致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達(dá)300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
全國人大代表、石家莊市僑聯(lián)原主席胡翎提議，應(yīng)該大力推廣和使用生物農(nóng)藥，同時要對農(nóng)藥殘留進(jìn)行標(biāo)識。她建議在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)建立標(biāo)識制度，即在價格牌下面注明農(nóng)藥殘留是多少、檢驗員是誰、檢驗時間是什么時候等等。
董恒宇呼吁：實施肉奶產(chǎn)品的源頭治理和清潔生產(chǎn)；加強(qiáng)生態(tài)原產(chǎn)地畜產(chǎn)品保護(hù)和認(rèn)證；建設(shè)追溯體系，構(gòu)建廣覆蓋的動物性食品安全監(jiān)管體系，保障肉奶食品安全。
保持現(xiàn)行的全區(qū)系統(tǒng)監(jiān)管體制、機(jī)構(gòu)和隊伍穩(wěn)定。進(jìn)一步完善黨政同責(zé)，屬地政府主導(dǎo)食品藥品安全責(zé)任體系的落實。改革優(yōu)化檢驗檢測體制，加強(qiáng)食品安全監(jiān)測評價能力建設(shè)。
食品安全專家認(rèn)為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因為，西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細(xì)菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導(dǎo)致這些微生物或細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì)。
選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場里銷售的自榨食用油，以及農(nóng)村地區(qū)普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質(zhì)，而這些雜質(zhì)的存在，會加速油煙的產(chǎn)生。
玉米即玉蜀黍，其營養(yǎng)價值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。玉米含有大量植物纖維、胡蘿卜素、賴氨酸、豐富的硒、鎂，這些能提高人的免疫功能，以發(fā)揮防癌作用。
盡管沙丁魚的名聲不怎么大，但它可是維護(hù)心臟健康的衛(wèi)士，因為這種魚含有大量的OMEGA—3脂肪酸，以及豐富的鈣質(zhì)與煙酸。
中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國人本應(yīng)以五谷雜糧為食，現(xiàn)在以肉食為主了，長期這樣，傷害的是脾胃。所以，大便不成形意味著脾虛，也意味著體內(nèi)有濕氣。
公眾食品安全素養(yǎng)不高、食品安全科普信息來源混亂、各種不實謠言輪番占據(jù)輿論高點，是近年來我國食品領(lǐng)域的生產(chǎn)者、消費者和監(jiān)管者都不得不面臨的全民性難題。
因為沾了個“乳”字，很多人多半以為頂多是加了糖的奶，但如果仔細(xì)看配料表，你會發(fā)現(xiàn)，“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水！
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