5月14日召開的國務院常務會議討論通過《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》，明確表示將對相關環(huán)節(jié)實施“最嚴格的的全過程管理”。全程可追溯的監(jiān)管鏈條可期，食品安全風險評估層面的法律環(huán)境亦將得到完善。

　　具體來看，修訂草案重點作了以下完善。一是對生產、銷售、餐飲服務等各環(huán)節(jié)實施最嚴格的全過程管理，強化生產經營者主體責任，完善追溯制度。二是建立最嚴格的監(jiān)管處罰制度。對違法行為加大處罰力度，構成犯罪的，依法嚴肅追究刑事責任。加重對地方政府負責人和監(jiān)管人員的問責。

　　而在健全風險監(jiān)測、評估和食品安全標準等制度方面，決策層將增設責任約談、風險分級管理等要求。同時，建立有獎舉報和責任保險制度，發(fā)揮消費者、行業(yè)協(xié)會、媒體等監(jiān)督作用，形成社會共治格局。會議決定，修訂草案經進一步修改后提請全國人大常委會審議。

　　針對長久以來問題頻現(xiàn)的食品安全問題，立法的推進是一方面，另根據記者了解，目前，國家衛(wèi)計委、公安部以及國家食藥監(jiān)總局均在為推進食品安全監(jiān)管，組建新的行政機構、執(zhí)法機構。

　　針對新修訂的食品安全法草案中提到的“健全風險監(jiān)測、評估和食品安全標準等制度”方面，國家衛(wèi)計委食品安全標準與監(jiān)測評估司司長蘇志曾在一次例行發(fā)布會后對《每日經濟新聞》記者透露，目前，該國家級食品安全標準機構的組建初步方案已經形成。

　　現(xiàn)在的工作進展是，國家衛(wèi)計委正會同相關部門，共同研究構建統(tǒng)一的標準體系。“但是現(xiàn)在的人員、機構還需要加強建設，我們正在積極爭取成立國家級食品安全標準中心，可以掛靠在風險評估中心，增加人員的編制和能力。”蘇志表示。

　　而針對新修訂的食品安全法草案中提到的“對生產、銷售、餐飲服務等各環(huán)節(jié)實施最嚴格的全過程管理”方面，國家食藥監(jiān)總局與公安部正在籌劃的一項工作正好呼應全程監(jiān)管的指導思路。

　　為建立“最嚴格的食品藥品安全監(jiān)管制度”，公安部治安管理局副局長華敬鋒透露，目前，有望在公安部設立一個專門的藥品偵查局。

　　“去年國務院已制定相關文件，主要是為了加強打擊食藥犯罪的力量。國務院領導非常重視，有關部門正在協(xié)調。這項工作正在運轉過程中，主要是為了加強打擊食藥犯罪的力量，這項工作有望很快有一個結果。”華敬鋒說。

　　在機構改革及協(xié)同合作上，食品安全專家、國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅曾對《每日經濟新聞》記者表示，正在推進過程中的國務院職能調整與機構改革雖然厘清了權責關系，但目前的國家食藥監(jiān)管部門并沒有執(zhí)法權。所以，改革之后的食品監(jiān)管能否取得實效，還需要時間的檢驗。

　　中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅則認為，在長期的食品安全監(jiān)管中，監(jiān)管部門需防患于未然，保持高度警惕，尤其是要重視風險預警機制的建立。