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專家問(wèn)答
姜黃素可以添加到食品中嗎?是否存在著安全問(wèn)題?
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2014-11-02 20:39
病情描述
姜黃素是從中藥材姜黃中提取得到的一種天然黃色素,其著色力強(qiáng),清除自由基等生理功能,把它應(yīng)用到糕點(diǎn)、方便面等食品,使外觀更好看。
醫(yī)生建議:2014-11-02 20:39
專家問(wèn)答健客醫(yī)生
姜黃素具有抗炎,抗氧化,降血脂,抗動(dòng)脈粥樣硬化,抗腫瘤和抗人免疫缺陷病毒的作用,具有廣泛生物學(xué)效應(yīng)。另外作為一種安全、無(wú)殘留的免疫增強(qiáng)藥物和飼料添加劑,日益受到重視。
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