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印尼人愛吃蟻卵 稱其低脂營養(yǎng)高

2014-04-15 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:印度尼西亞茂物民眾習慣以蟻卵為食,會煲湯甚至制成蟻卵沙拉,因為蟻卵脂肪含量低,而且富含維生素和蛋白質。

  據(jù)香港《文匯報》9日報道,各地飲食文化千奇百怪,雖然不少人聞蟲色變,但印度尼西亞茂物民眾卻習慣以蟻卵為食,會煲湯甚至制成蟻卵沙拉,因為蟻卵脂肪含量低,而且富含維生素和蛋白質。

  由于需求龐大,當?shù)匚浵侌B(yǎng)殖場應運而生,養(yǎng)殖人員先將螞蟻裝進玻璃罐,然后倒轉放入潮濕及高溫的養(yǎng)殖室催產(chǎn)蟲卵,產(chǎn)量豐富,每月能產(chǎn)300磅(約136公斤)蟻卵及培殖數(shù)十萬只螞蟻。

  科學家早就證實,昆蟲含豐富蛋白質及維生素,而且脂肪含量極低,營養(yǎng)價值甚高,聯(lián)合國曾宣揚發(fā)展昆蟲養(yǎng)殖業(yè)的好處,認為它能減少大量禽畜排放溫室氣體,并為全球數(shù)百萬饑民提供食物。

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