很多人都非常喜歡吃秋刀魚，因為秋刀魚的味道非常的鮮美，特別是入秋之后，而且它含有的營養(yǎng)也非常的豐富。

在很多的燒烤檔上面都會有烤秋刀魚，這是一種很難讓人拒絕的燒烤美食。但是在外面吃秋刀魚的時候，很多人都擔心秋刀魚處理不干凈，很多人就會嘗試自己做秋刀魚。那么，在這里，小編給大家介紹一下秋刀魚的正確做法，大家可以參考一下。

秋刀魚的正確吃法

第一，香煎秋刀魚

首先，我們把秋刀魚切成三條，然后放一點蔥，還有一些姜，少量的玉米油。首先，加一點油然后放姜絲，把秋刀魚煎成焦黃的顏色，小火慢煎。然后就可以出鍋了，在這之前可以擠出檸檬汁，鮮美的魚肉配上檸檬的清新香味，味道非常美味。

第二，檸香秋刀魚

先準備五條秋刀魚，一個檸檬，20克橄欖油，生抽20克，孜然粉少量。首先把秋刀魚解凍，去掉秋刀魚的魚鰓，內臟還有黑色的物質，清理干凈秋刀魚。秋刀魚兩面都劃4個花刀，這樣子在烹飪的時候可以更加的入味。然后把生姜切成絲，加入橄欖油調味。在腌制30分鐘之后可以熱油下鍋，小火煎大概20分鐘接著換另一面。

以上是給大家介紹的正確的秋刀魚做法，希望可以幫助到大家。那么，在這里小編也給大家介紹一下秋刀魚給我們帶來的營養(yǎng)。

秋刀魚的功效與營養(yǎng)

1、抑制高血壓，促進腦部發(fā)育

我們要知道秋刀魚里面含有不飽和的脂肪酸，可以明顯的抑制我們的高血壓癥狀，還有心肌炎。同時在秋刀魚里面還含有DHA，恰好DHA被人們稱為腦的黃金，對于正在發(fā)育的青少年來說，秋刀魚這是一種促進發(fā)育的食物，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

2、抗衰老

很多人應該都知道秋刀魚有著抗衰老的功效，因為在秋刀魚里面含有豐富的維生素E還有豐富的蛋白質，我們都知道維生素E進入我們的體內可以有效減緩我們的細胞衰老速度，減少我們出現皺紋的情況，而且蛋白質是構成我們人體的物質之一，秋刀魚里面豐富的蛋白質物質恰好可以滋補我們的身體。

3、增強身體體質

秋刀魚這是一種高蛋白的食物，而且這些蛋白質都是優(yōu)質的蛋白質。適度的吃些秋刀魚可以補充我們身體所需的大量蛋白質還有氨基酸。同時可以促進我們身體內免疫蛋白的合成，可以增強我們免疫力的同時也可以增強我們的體質。

4、保護眼睛

現在很多人因為電子產品的過度使用，眼睛多多少少都會出現近視或者其他的疾病。同時我們在日常的生活中總會出現用眼過度的情況，眼睛經常感覺到不舒服。

那么，這時候就需要吃一些秋刀魚來保護我們的眼睛了，因為秋刀魚里面含有大量的維生素A可以保護我們的視網膜，適量的吃秋刀魚可以對我們的眼睛起到保護的作用。