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這8個(gè)謠言你聽(tīng)了多少年?再也不信!

2018-06-08 來(lái)源:華醫(yī)網(wǎng)   標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多人都認(rèn)為一天只能吃一個(gè)雞蛋,吃多了也不能吸收。認(rèn)為蛋黃中含有比較多的膽固醇,過(guò)多攝入膽固醇和飽和脂肪會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

一天不能吃太多雞蛋?小龍蝦渾身都是寄生蟲(chóng),不能吃……這些養(yǎng)生常識(shí)是真是假?你中過(guò)招嗎?

下面咱們就說(shuō)說(shuō)這些生活中容易入坑的小常識(shí)。
 
1、一天不能吃太多雞蛋?
 
很多人都認(rèn)為一天只能吃一個(gè)雞蛋,吃多了也不能吸收。認(rèn)為蛋黃中含有比較多的膽固醇,過(guò)多攝入膽固醇和飽和脂肪會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
 
然而實(shí)際上,雞蛋有益的方面還是主要的。它的優(yōu)質(zhì)蛋白、各種微量成分,并不存在“多了不能吸收”的問(wèn)題。而且,已經(jīng)有科學(xué)證據(jù)表明,心血管疾病其實(shí)和膽固醇并沒(méi)有多大關(guān)系!

2、小龍蝦渾身都是寄生蟲(chóng),不能吃?
 
有傳言說(shuō)“小龍蝦渾身都是寄生蟲(chóng),不能吃。”
 
目前市面上我們吃到的小龍蝦,大多來(lái)自人工養(yǎng)殖,相比野生小龍蝦已經(jīng)干凈很多啦!即便是這樣,仍舊免不了受到肺吸蟲(chóng)之類(lèi)寄生蟲(chóng)的感染,但并沒(méi)有到不能吃的地步。
 
只要牢記:①不要食用未煮熟的小龍蝦。②不要吃死掉的和肉質(zhì)糜爛的龍蝦。③蝦線要處理干凈。④龍蝦要先油炸,再用沸水連續(xù)高溫熬煮至少十分鐘。
 
3、吃豆腐會(huì)讓男人變娘,女人患癌?
 
這完全是不可能的。
 
豆腐中的雌激素,也就是大豆異黃酮,它是種植物雌激素,對(duì)于人類(lèi)有著微弱的效果。微弱程度大概是人體雌激素的1/100~1/1000。它是幫助人體雌激素穩(wěn)定的調(diào)節(jié)器。
 
4、早上吃姜?jiǎng)賲?,晚上吃姜似砒霜?/strong>
 
這句謠言很多長(zhǎng)輩深信不疑。
 
但其實(shí),不論早中晚,生姜還是那個(gè)生姜,營(yíng)養(yǎng)成分怎么會(huì)發(fā)生變化呢?而同樣的營(yíng)養(yǎng)素,怎么會(huì)早上對(duì)人體有益,到了晚上就變成毒藥了呢?

5、奶白色的湯更有營(yíng)養(yǎng)?
 
其實(shí)并非如此。
 
之所以湯能變成奶白色,是因?yàn)槎嗔酥?,湯中的蛋白質(zhì)包在了脂肪粒外邊,均勻地分布在水中,這在生物化學(xué)上稱(chēng)為“乳化”,由此發(fā)生了光的散射,這樣的湯看上去就有了奶白色的視覺(jué)效果。
 
6、晚上不吃飯既能減肥,又對(duì)身體好?
 
信了你就輸了!
 
不吃晚飯可能會(huì)減肥,但同時(shí)會(huì)損害身體臟器的機(jī)能,尤其是腸胃。適當(dāng)合理的晚飯有益無(wú)害。
 
需要注意的是晚飯要吃,但是不要多吃,要適當(dāng)?shù)爻?,最好以清淡為主。?/div>
 
7、隔夜菜有亞硝酸鹽,會(huì)致癌?
 
拋開(kāi)劑量談毒性,都是耍流氓!
 
隔夜菜因蔬菜種類(lèi)的不同,在保存不當(dāng)、存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的情況下確實(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。不過(guò),亞硝酸鹽本身不是致癌物,只是會(huì)與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農(nóng)藥中的次級(jí)胺反應(yīng)形成致癌物——亞硝胺。
 
實(shí)驗(yàn)表明,隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升,但含量實(shí)在有限,對(duì)人體健康并不會(huì)構(gòu)成實(shí)質(zhì)的影響。不過(guò),隔夜菜還是要少吃,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)損失很大。
 
8、白皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)?
 
事實(shí)并非如此。
 
蛋殼的顏色來(lái)自于雞蛋在母雞生殖道內(nèi)的最后一個(gè)加工過(guò)程——子宮上皮分泌的色素均勻涂抹在白底的蛋殼上,具體分泌什么色素首先取決于母雞的基因型,并不能確定它是散養(yǎng)、放養(yǎng)的土雞所生,還是規(guī)?;暳巷曫B(yǎng)的商品雞所生。而且在蛋殼顏色形成前,蛋里面的物質(zhì)就形成了。
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