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學(xué)生餐有了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)!——《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》

2017-10-14 來(lái)源:中國(guó)疾控動(dòng)態(tài)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了6歲~17歲中小學(xué)生全天即一日三餐能量和營(yíng)養(yǎng)素供給量、食物的種類(lèi)和數(shù)量以及配餐原則等。

  學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南

  范圍

  本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了6歲~17歲中小學(xué)生全天即一日三餐能量和營(yíng)養(yǎng)素供給量、食物的種類(lèi)和數(shù)量以及配餐原則等。

  本標(biāo)準(zhǔn)適用于為中小學(xué)生供餐的學(xué)校食堂或供餐單位。

  術(shù)語(yǔ)和定義

  學(xué)生餐schoolmeals

  由學(xué)校食堂或供餐單位為在校學(xué)生提供的早餐、午餐或晚餐。

  帶量食譜quantifiedrecipe

  以餐次為單位,用表格形式提供的含有食物名稱(chēng)、原料種類(lèi)及數(shù)量、供餐時(shí)間和烹調(diào)方式的一組食物搭配組合的食譜。

  學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

  全天能量和營(yíng)養(yǎng)素供給量

  每人全天的食物種類(lèi)及數(shù)量

  三餐比例

  每人每天早餐的食物種類(lèi)和數(shù)量

  每人每天午餐、晚餐的食物種類(lèi)和數(shù)量

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