打開(kāi)后廚，讓食品安全看得見(jiàn)

2017-10-14 來(lái)源：公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：媒體曝出海底撈北京勁松店、太陽(yáng)宮店出現(xiàn)老鼠爬進(jìn)食品柜、店員在清洗打掃衛(wèi)生用的簸箕時(shí)與餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等現(xiàn)象。

　　一度被視為餐飲界標(biāo)桿，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)異著稱的海底撈，近日因食品安全衛(wèi)生問(wèn)題被推上了輿論的風(fēng)口浪尖。

　　海底撈在受到網(wǎng)友指責(zé)同時(shí)，也因其“真誠(chéng)”的致歉和整改態(tài)度得到部分網(wǎng)友的寬容。但對(duì)于這次的食品安全的關(guān)注不應(yīng)淡去。

　　目前，北京市食藥監(jiān)局已經(jīng)要求海底撈總部落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面進(jìn)行限期整改，在一個(gè)月內(nèi)對(duì)北京各門(mén)店實(shí)現(xiàn)后廚公開(kāi)、信息化、可視化。

　　海底撈“后廚門(mén)”事件的回顧

　　8月25日

　　媒體曝出海底撈北京勁松店、太陽(yáng)宮店出現(xiàn)老鼠爬進(jìn)食品柜、店員在清洗打掃衛(wèi)生用的簸箕時(shí)與餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等現(xiàn)象。

　　同日

　　北京市食藥監(jiān)局立即對(duì)上述兩家門(mén)店進(jìn)行立案調(diào)查。

　　此外，于25日啟動(dòng)為期兩周的針對(duì)北京市餐飲服務(wù)單位開(kāi)展的專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查以往被發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和立案查處的企業(yè)。

　　8月26日

　　北京市食藥監(jiān)局再次約談海底撈公司北京地區(qū)負(fù)責(zé)人，將本次對(duì)“海底撈”全面檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)，問(wèn)題包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等。要求海底撈總部按照承諾對(duì)北京各門(mén)店實(shí)現(xiàn)后廚公開(kāi)、信息化、可視化，限期一個(gè)月完成。

　　8月27日

　　海底撈官網(wǎng)發(fā)布聲明，表示對(duì)北京市食藥監(jiān)局的約談內(nèi)容全部接受；同時(shí)將媒體和社會(huì)公眾指出的問(wèn)題和建議，全部納入整改措施。

　　海底撈事件，給整個(gè)餐飲行業(yè)再次敲響了警鐘。要看到，新食品安全法“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的原則，不只是寫(xiě)在紙上;公眾的注意力和部門(mén)的執(zhí)法態(tài)度，也不會(huì)被一時(shí)一事的表態(tài)牽著鼻子走。每一家餐飲行業(yè)都需要以消費(fèi)者利益為出發(fā)點(diǎn)，主動(dòng)打開(kāi)后廚，讓食品衛(wèi)生看得見(jiàn);填補(bǔ)管理漏洞，消除衛(wèi)生死角，讓舌尖安全有保障，方可不負(fù)消費(fèi)者的信任與期待。

　　我們?cè)谟龅绞称穯?wèn)題時(shí)

　　遇到食品、藥品安全問(wèn)題可投訴12331

　　“12331”舉報(bào)投訴電話，主要負(fù)責(zé)受理食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中有關(guān)食品（含食品添加劑）安全方面和藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品在研制、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用環(huán)節(jié)中有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面存在的涉嫌違法行為的投訴舉報(bào)。

　　群眾的投訴舉報(bào)對(duì)強(qiáng)化食藥安全監(jiān)管具有重要靶向作用！當(dāng)我們遇到食品或藥品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)自覺(jué)舉報(bào)，擔(dān)起監(jiān)督的義務(wù)。

看本篇文章的人在健客購(gòu)買(mǎi)了以下產(chǎn)品更多>

在正確使用方式下，可降低感染艾滋病和其他性病的機(jī)會(huì)，例如衣原體、生殖道皰疹、淋病、梅毒等。使用時(shí)無(wú)任何異物感，能充分的激發(fā)快感。

供行動(dòng)困難的殘疾人、病人及年老體弱者做代步工具。

健客價(jià)：￥3042

適用于避孕和有助于防止性傳播疾病。

健客價(jià)：￥25

適用于避孕和有助于防止性傳播疾病。

健客價(jià)：￥9.9

本品能夠安全有效避孕。在正確使用方式下，可降低感染艾滋病和其他性病的機(jī)會(huì)，例如衣原體、生殖道皰疹、淋病、梅毒等。使用時(shí)無(wú)任何異物感，能充分的激發(fā)快感。

健客價(jià)：￥39.9

能夠安全有效避孕。在正確使用方式下，可降低感染艾滋病和其他性病的機(jī)會(huì)。

健客價(jià)：￥10

1.請(qǐng)選擇合適規(guī)格的避孕套，用前須小心從包裝中取出，以免避孕套被指甲、珠寶飾物等損壞，并排出頂端儲(chǔ)精囊內(nèi)空氣。 2.性交前應(yīng)在勃起的陰莖與對(duì)方身體有任何接觸之前戴上避孕套，以防止性傳播疾病和受孕。性交時(shí)嚴(yán)防脫落；如脫落應(yīng)立即更換另一只合適避孕套。事后如有疑問(wèn)，請(qǐng)盡早征求醫(yī)生意見(jiàn)。 3.射精后，應(yīng)穩(wěn)妥地從陰莖根部按住避孕套，并盡快撤出陰莖，嚴(yán)防精液溢出。 4.本產(chǎn)品限一次性使用，用后請(qǐng)使用

健客價(jià)：￥18

對(duì)蟑螂、螞蟻、臭蟲(chóng)、蚤類等衛(wèi)生害蟲(chóng)有獨(dú)特的殺滅作用，對(duì)人、畜無(wú)害，使用安全、方便、不污染環(huán)境。

健客價(jià)：￥1.5

舍曲林用于治療抑郁癥的相關(guān)癥狀，包括伴隨焦慮、有或無(wú)躁狂史的抑郁癥。療效滿意后，繼續(xù)服用舍曲林可有效地防止抑郁癥的復(fù)發(fā)和再發(fā)。舍曲林也用于治療強(qiáng)迫癥，初始治療有反應(yīng)后，舍曲林在治療強(qiáng)迫癥二年的時(shí)間內(nèi)，仍保持它的有效性、安全性和耐受性。

健客價(jià)：￥46

前輪為雙輪、后輪距離較寬的設(shè)計(jì)，帶來(lái)安全感，不容易掉進(jìn)曹里的安心的設(shè)計(jì)。

健客價(jià)：￥1999

健客價(jià)：￥24

舍曲林用于治療抑郁癥的相關(guān)癥狀，包括伴隨焦慮、有或無(wú)躁狂史的抑郁癥。療效滿意后，繼續(xù)服用舍曲林可有效地防止抑郁癥的復(fù)發(fā)和再發(fā)。舍曲林也用于治療強(qiáng)迫癥。初始治療有反應(yīng)后，舍曲林在治療強(qiáng)迫癥的二年時(shí)間內(nèi)，仍保持它的有效性、安全性和耐受性。

健客價(jià)：￥17

用于預(yù)防妊娠20周以后的早產(chǎn)。目前本品用于子宮頸開(kāi)口大于4cm或開(kāi)全80%以上時(shí)的有效性和安全性尚未確立。

健客價(jià)：￥60

用于治療抑郁癥的相關(guān)癥狀，包括伴隨焦慮、有或無(wú)躁狂史的抑郁癥。療效滿意后，繼續(xù)服用舍曲林可有效地防止抑郁癥的復(fù)發(fā)和再發(fā)。舍曲林也用于治療強(qiáng)迫癥。初始治療有反應(yīng)后，舍曲林在治療強(qiáng)迫癥的二年時(shí)間內(nèi)，依然保持它的有效性、安全性和耐受性。

健客價(jià)：￥44