1.小酌葡萄酒，可防糖尿病

　　俗話(huà)講：“酒是穿腸毒藥。”一般認(rèn)為，酒精會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響，醫(yī)生常會(huì)建議人們限酒、戒酒。然而，近日丹麥的一項(xiàng)關(guān)于糖尿病的研究則顛覆了這一觀念：與不喝酒的人相比，每周飲酒3~4天的人，其糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低，其中男性降低27%，女性降低32%。

　　據(jù)了解，此項(xiàng)調(diào)查通過(guò)自我報(bào)告問(wèn)卷來(lái)獲取調(diào)查對(duì)象的飲酒模式，其中包括飲酒頻率、飲酒量、飲酒類(lèi)型等，然后計(jì)算出調(diào)查對(duì)象平均每周酒精攝入量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不喝酒的人相比，每周喝14杯酒的男性和每周喝9杯酒的女性糖尿病風(fēng)險(xiǎn)最低。另外，與每周喝酒少于1天的人相比，每周有3~4天飲酒的人，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)最低。

　　然而，并非所有類(lèi)型的酒都有同樣的效果，葡萄酒似乎更有益，其中所含多酚類(lèi)物質(zhì)有助于控制血糖。

　　2.模擬禁食能讓糖尿病逆轉(zhuǎn)

　　2017年的最新研究發(fā)現(xiàn)，如果每個(gè)月僅連續(xù)5天限制60%的熱量攝入（只攝入平時(shí)每日40%的熱量），如此堅(jiān)持3個(gè)月，可使機(jī)體大為獲益。這種方法叫做“模擬禁食膳食”。美國(guó)南加利福尼亞大學(xué)專(zhuān)家通過(guò)小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，模擬禁食膳食可使小鼠壽命延長(zhǎng)11%，并且癌癥、炎癥等發(fā)生率減少。

　　解剖顯示，禁食使動(dòng)物腎、心和肝相對(duì)縮小，但重新喂食之后再生啟動(dòng)，骨髓干細(xì)胞和祖細(xì)胞增多，并且臟器恢復(fù)正常重量。經(jīng)過(guò)3個(gè)月的模擬禁食膳食之后，實(shí)驗(yàn)鼠并未發(fā)生嚴(yán)重的不良反應(yīng)，并且衰老、糖尿病、心血管疾病和癌癥危險(xiǎn)因素及生物標(biāo)志物的水平也降低了。

　　特別是對(duì)于患糖尿病的小鼠進(jìn)行模擬禁食膳食干預(yù)之后，其胰島β細(xì)胞和胰島素分泌功能得到了一定程度的恢復(fù)，并使空腹血糖水平基本降至正常。實(shí)驗(yàn)專(zhuān)家認(rèn)為，這種非手術(shù)、非藥物治療將來(lái)有望改善糖尿病患者的生活。

　　3.治癡呆藥物能幫蛀牙再生

　　“有心栽花花不放，無(wú)意插柳柳成排。”2017年，英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)作為治療阿爾茨海默病的藥物Tideglusib在2012年因臨床試驗(yàn)失敗而停止研發(fā)；但近來(lái)發(fā)現(xiàn)，這種藥物具有輔助蛀牙再生的作用。

　　研究人員將吸滿(mǎn)該藥物的棉球，塞入老鼠蛀掉的牙洞，棉球上有玻璃化合物覆蓋，此藥物能刺激牙髓干細(xì)胞分裂，讓牙本質(zhì)重新長(zhǎng)出。6周后，實(shí)驗(yàn)鼠的蛀洞已被牙本質(zhì)填滿(mǎn)，棉球也自然分解掉了。這項(xiàng)技術(shù)有望在3~5年內(nèi)應(yīng)用于人體。

　　臺(tái)北市立聯(lián)合醫(yī)院仁愛(ài)院區(qū)牙科主任賴(lài)智信評(píng)價(jià)說(shuō)，這是一項(xiàng)不錯(cuò)的進(jìn)步，但須再觀察長(zhǎng)出來(lái)的牙本質(zhì)是否足夠堅(jiān)硬，如果牙本質(zhì)不夠硬，那么新補(bǔ)的牙齒還可能會(huì)出現(xiàn)塌陷。

　　4.睡眠不足，大腦可能會(huì)“自我吞噬”

　　前不久，意大利馬爾凱理工大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)透過(guò)小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，睡眠不足會(huì)刺激大腦中輔助神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作的膠質(zhì)細(xì)胞超量工作。然而，這些膠質(zhì)細(xì)胞當(dāng)中有一些能起到清理老舊細(xì)胞和修整神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的作用，讓它們超量工作難道不是積極的嗎？

　　對(duì)此，研究團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人神經(jīng)學(xué)家米歇爾·貝萊希表示，膠質(zhì)細(xì)胞長(zhǎng)期的超量工作反而會(huì)對(duì)大腦造成傷害，因?yàn)榇竽X中該清理的和不該清理的都被一并清掉了，大腦細(xì)胞出現(xiàn)了“自我吞噬”的情況。這或許就是長(zhǎng)期睡眠不足與阿爾茨海默病患病率增高呈正相關(guān)的原因。

　　值得注意的是，這項(xiàng)研究還只停留在小鼠實(shí)驗(yàn)階段，對(duì)于人體的研究尚未展開(kāi)，還不能確定人腦是否會(huì)出現(xiàn)同樣的情況。另外，能否靠補(bǔ)覺(jué)來(lái)挽救熬夜的后果，米歇爾·貝萊希的團(tuán)隊(duì)將進(jìn)一步研究。

　　5.降尿酸，光靠飲食控制遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠

　　自2016年下半年以來(lái)，醫(yī)學(xué)界將高尿酸與之前的高血壓、高血脂、高血糖合稱(chēng)為“四高”，這一提法得到了諸多業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、科普工作者以及患者的認(rèn)同。

　　研究發(fā)現(xiàn)，血液中尿酸每增加60微摩爾/升，新發(fā)糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加17%。高尿酸血癥患者發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加81%，且血尿酸每增加60微摩爾/升，高血壓風(fēng)險(xiǎn)增加9%。高尿酸血癥患者的冠心病總體發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加9%，冠心病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加16%，且血尿酸每增加60微摩爾/升，冠心病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加12%，女性患者尤甚。高尿酸血癥患者的腦卒中發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加22%，腦卒中死亡風(fēng)險(xiǎn)增加33%。

　　隨著健康知識(shí)的普及，很多人都知道要想保持尿酸不超標(biāo)，就要飲食清淡，減少嘌呤攝入。然而要降尿酸，光靠飲食控制還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物，血液中的尿酸20%來(lái)自食物，80%由體內(nèi)代謝產(chǎn)生。所以，單靠限制嘌呤的攝入來(lái)降尿酸，效果十分有限。

　　那怎么辦呢？有研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致大量尿酸潴留體內(nèi)的原因，飲食+代謝生成僅占10%，而排泄障礙要占90%，所以加強(qiáng)尿酸排泄才是關(guān)鍵。這需通過(guò)服用促進(jìn)尿酸排泄的藥物來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　值得注意的是，超重人群血液中尿酸含量往往偏高，減重之后，血尿酸含量可明顯下降。這對(duì)于超重、肥胖并伴有高尿酸的人群來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一項(xiàng)提振信心的發(fā)現(xiàn)。

　　6.吃素不科學(xué)，冠心病風(fēng)險(xiǎn)增三成

　　醫(yī)學(xué)界很早就發(fā)現(xiàn)，以植物性食物為基礎(chǔ)的飲食即素食可以預(yù)防冠心病。然而，對(duì)于素食這個(gè)概念的認(rèn)識(shí)一直很籠統(tǒng)。2017年7月一項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》上的研究報(bào)告表明，不是所有的吃素行為都能預(yù)防冠心病。

　　研究人員對(duì)20萬(wàn)成年人進(jìn)行了兩年的隨訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，平常飲食以全谷物、水果、蔬菜、堅(jiān)果和豆類(lèi)等素食為主的人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)較低，而以精制谷物和含糖飲料等素食為主的人的冠心病風(fēng)險(xiǎn)仍然較高。

　　如果一個(gè)人吃素食是以谷物、水果、蔬菜、堅(jiān)果、豆類(lèi)、植物油、茶和咖啡等為主，那么其冠心病風(fēng)險(xiǎn)比一般人降低25%。如果吃素食是以果汁、精制谷物、土豆、含糖飲料、糖果、甜點(diǎn)等為主，那么其冠心病風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)升高32%。

　　參與研究的專(zhuān)家表示：“僅僅吃素或者吃更多的植物性食物并不一定意味著健康飲食，關(guān)鍵要看你所吃食物的質(zhì)量。吃更多全谷物而不是精制谷物，吃水果而不是喝果汁等，才是正確的飲食方向。另外，即使僅僅每天減少兩份動(dòng)物食品攝入，也能降低冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。”