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本周食譜推薦|周末動起來

2017-10-24 來源:控糖研究院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:西紅柿每百克熱量為13千卡,是糖友理想的蔬菜,特別適合加餐吃,其中所含的番茄堿、紅漿果素等有效成分,可輔助降糖。

   西紅柿豆腐湯


  材料:
 
  豆腐150克,西紅柿250克,植物油、蔥、鹽各適量。
 
  做法:
 
  1、將豆腐和西紅柿洗凈,切小塊。
 
  2、鍋置火上,倒油燒熱,倒入豆腐、西紅柿翻炒,加適量清水煮5分鐘,用鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。
 
  營養(yǎng)師點評:
 
  西紅柿每百克熱量為13千卡,是糖友理想的蔬菜,特別適合加餐吃,其中所含的番茄堿、紅漿果素等有效成分,可輔助降糖。
 
  豆腐每百克熱量為82千卡,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E及鉀,輔助降糖降脂、加快機(jī)體新陳代謝,對防治糖尿病有輔助療效。
 
  但有痛風(fēng)、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐

  青椒炒土豆絲

  材料:
 
  青椒50克,土豆200克,油、鹽適量。
 
  做法:
 
  1、土豆去皮切絲,放在水中浸泡,入鍋前從水中撈出瀝干;青椒切絲備用。
 
  2、鍋中倒油燒熱,放入青椒絲煸炒至香,再倒入土豆絲翻炒至熟,加鹽調(diào)味即可。
 
  營養(yǎng)師點評:
 
  青椒中含有的硒,可以輔助降低血糖和尿糖,改善糖友的癥狀,可起到輔助調(diào)節(jié)血糖的作用。
 
  青椒中的硒還能改善脂肪等物質(zhì)在血管壁上的沉積,減少動脈硬化等血管并發(fā)癥的發(fā)生率。
 
  土豆每百克熱量為76千卡,土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢,是糖尿病友可以少吃的食物。但不宜用來當(dāng)蔬菜吃,吃時要相應(yīng)減少主食的量。
 
  土豆有健脾補(bǔ)氣和鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效,與青椒一起吃,可起到營養(yǎng)互補(bǔ)的功效。

  冬瓜玉米湯

  材料:
 
  冬瓜150克,玉米粒50克,植物油、鹽、姜片各適量。
 
  做法:
 
  1、將冬瓜去皮,洗凈,切小塊;玉米粒洗凈,瀝干水分。
 
  2、鍋置火上,倒油燒熱,放姜片炒香,將適量清水,倒入冬瓜和玉米粒,大火煮沸后改為小火,熟后用鹽調(diào)味即可。
 
  營養(yǎng)師點評:
 
  冬瓜每百克熱量為7千卡,有減肥、降脂的作用,尤其適合糖尿病、腎病、高血壓、冠心病患者食用。
 
  玉米每百克熱量112千卡,玉米含有豐富的鉻,可增加胰島素的效能,也能輔助控制血糖,可預(yù)防高血壓、冠心病的發(fā)生。
 
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