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能提高葡萄糖耐受量的大蒜燒豇豆|糖尿病飲食

2017-10-01 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:豇豆:每百克熱量29卡路里,長(zhǎng)豇豆每餐60克;飯豇豆每餐30克,降血糖,常吃對(duì)糖尿病口渴多尿等癥狀有改善作用。

   大蒜燒豇豆


  小科普
 
  大蒜:提高葡萄糖耐受量,促進(jìn)胰島素分泌,建議每天3瓣。
 
  豇豆:每百克熱量29卡路里,長(zhǎng)豇豆每餐60克;飯豇豆每餐30克,降血糖,常吃對(duì)糖尿病口渴多尿等癥狀有改善作用。
 
  1食材
 
  豇豆300g
 
  五花肉50g
 
  大蒜10粒
 
  色拉油適量
 
  食鹽半茶匙
 
  醬油1湯匙
 
  雞精半茶匙
 
  蔥適量
 
  干辣椒3只
 
  水適量
 
  姜適量
 
  2制作步驟
 
  1、豇豆切10厘米長(zhǎng)段,五花肉切片;干辣椒掰段;蔥姜切末備用。
 
  2、豇豆焯水2分鐘,撈出后控干備用。
 
  3、平底鍋燒熱,不放油,直接放入焯水后的豇豆,這樣可以防止濺油。先將水分煸干,然后倒入少許油,將豇豆煎制表面起皺盛出。
 
  4、利用煎豆角的鍋,放入大蒜瓣,補(bǔ)充一些油,將蒜瓣煎黃撈出備用。
 
  5、鍋中放少油,放入五花肉片,煸出油脂,放入蔥姜末,紅辣椒,炒出香味后,放入豇豆;大蒜瓣,添少許清水,依次加入鹽;雞精;醬油,收干湯汁后,即可出鍋.
 
  3食材功效
 
  大蒜有明顯的降低血脂和預(yù)防冠心病的作用,可防止血栓的形成,大蒜中的蒜素等化合物能增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收,從而提高人體葡萄糖的耐受量,有降低血糖水平的功效。
 
  推薦吃法:大蒜可與各式菜肴搭配炒食或生食;大蒜熟吃可降低其辛辣氣味,適合與動(dòng)物性食材搭配食用。
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