這個(gè)小菜竟然能給胰島“加油”，吃一口、胰島素多分泌一次；真是小瞧它啦

2017-05-27 來(lái)源：糖友管家標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：西葫蘆是一種十分常見(jiàn)的蔬菜，醫(yī)用價(jià)值卻是不菲。它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還含有獨(dú)特的控糖物質(zhì)。對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)也是一種很不錯(cuò)的食療選擇。

　　西葫蘆

　　西葫蘆是一種十分常見(jiàn)的蔬菜，醫(yī)用價(jià)值卻是不菲。它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還含有獨(dú)特的控糖物質(zhì)。對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)也是一種很不錯(cuò)的食療選擇。

　　今天，就為大家詳細(xì)介紹一下西葫蘆對(duì)糖尿病的獨(dú)特作用。

　　對(duì)糖尿病的特殊作用

　　1、促進(jìn)胰島素分泌

　　西葫蘆含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì)，可促進(jìn)體內(nèi)胰島素分泌，有助于控制血糖、穩(wěn)定病情。

　　2、增強(qiáng)胰島素的作用

　　西葫蘆中維生素C含量較高，可增強(qiáng)胰島素的作用，有調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防糖尿病的功效。

　　3、延緩血糖上升

　　西葫蘆含有一種叫胰蛋白酶抑制劑的物質(zhì)，可以直接起到延緩血糖上升的作用。常吃西葫蘆，血糖自然會(huì)很好看。

　　4、穩(wěn)定餐后血糖

　　西葫蘆還含有較多的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、延緩糖分吸收，有利于排便，穩(wěn)定餐后血糖。

　　糖友優(yōu)選食物

　　西葫蘆每百克熱量?jī)H為18千卡，是一種低熱量、低脂肪、低糖的蔬菜。西葫蘆還能清熱利尿，潤(rùn)肺止咳，是糖尿病患者的優(yōu)選食物。

　　一、涼拌西葫蘆

　　材料：西葫蘆、青辣椒、蒜、小蔥

　　做法：

　　1.西葫蘆切半、去瓤，切成絲；青椒切成細(xì)條。

　　2.將西葫蘆絲和青椒條放入大碗中，上面放上蒜末、花椒。

　　3.鍋中燒少許熱油，冒煙后淋在調(diào)料上，攪拌均勻。

　　4.加入適量鹽、醬油、糖、醋、香油調(diào)味，拌勻后即可食用。

　　二、西葫蘆雞蛋餅

　　材料：西葫蘆1個(gè)、面粉100克、雞蛋3個(gè)、香蔥少許

　　做法：

　　1、西葫蘆洗凈、切絲。

　　2、打入雞蛋、加入香蔥、鹽、香油拌勻。

　　3、倒入面粉，拌成面糊狀靜置5分鐘。

　　4、鍋?zhàn)訜嵊?，倒入一勺面糊，攤平煎至兩面金黃即可。

　　三、西葫蘆炒肉片

　　材料：西葫蘆200克，瘦豬50克，油、鹽適量。

　　做法：

　　1、將西葫蘆和豬肉洗凈，切片備用。

　　2、鍋置火上，倒油燒熱，先放入肉片翻炒，再放西葫蘆，加入適量清水，炒熟后用鹽調(diào)味即可。

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