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秋葵降糖是個(gè)寶 但是也得吃得對(duì)!

2017-05-18 來(lái)源:糖友廚房  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:秋葵富含纖維素,此外,秋葵含有大量黏液,其中富含水溶性膳食纖維,可減緩碳水化合物在腸道的吸收,還可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、幫助排便、預(yù)防便秘,對(duì)降低血液中膽固醇也有所幫助。

  早就有朋友給我介紹秋葵降糖保健的功效,開(kāi)始一直沒(méi)當(dāng)回事,覺(jué)得再好也只是食物不是藥,能神奇到哪里去?再說(shuō),這種蔬菜以前都沒(méi)見(jiàn)過(guò),好不好吃還說(shuō)不定呢。

  后來(lái)自己也出現(xiàn)了高血糖的情況,有次一位專(zhuān)家向我推薦秋葵,說(shuō)可以做為輔助降糖的食材經(jīng)常食用,于是買(mǎi)來(lái)嘗嘗,沒(méi)想到味道還不錯(cuò),從此后秋葵成為我家經(jīng)常吃的蔬菜。

  秋葵的營(yíng)養(yǎng):

  超贊功效:

  秋葵的含糖量為6.2%,含糖量較低,且為低聚糖和多糖。低聚糖能夠促進(jìn)腸道有益菌群增加,調(diào)節(jié)胃腸功能。

  秋葵富含纖維素,此外,秋葵含有大量黏液,其中富含水溶性膳食纖維,可減緩碳水化合物在腸道的吸收,還可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、幫助排便、預(yù)防便秘,對(duì)降低血液中膽固醇也有所幫助。

  因此,秋葵適合于糖尿病患者食用,能夠起到伏虎降糖的作用。

  食用禁忌:秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食,孕期禁食。

  最佳做法:

  秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營(yíng)養(yǎng)就流失了。

  秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,你會(huì)看到秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無(wú)傷害,味道卻會(huì)打折扣,也不美觀。

  整根或切半。秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜,尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效,所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對(duì)半切開(kāi)、切十字刀或切段,千萬(wàn)不可切薄片或絲。

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