“得了糖尿病眼病，我需要在飲食上注意些什么呢？”

　　最近，糖友張大媽就私信糖小護，希望小護能夠在飲食上有所指導(dǎo)，避免糖尿病眼病的進一步發(fā)展。

　　現(xiàn)在，大家就伴隨小護一道學(xué)習(xí)一下糖尿病眼病該如何吃。

　　飲食原則要牢記

　　（1）糖友應(yīng)每天計算總熱量，不能超標。肥胖的糖友可以減少能量的攝入，減輕體重；消瘦的糖友則需要提高能量的攝入，增加體重，達到標準體重的標準。（BMI=體重(kg)/身高（m）2  ，BMI正常范圍：18.5~24.9）

　?。?）飲食上應(yīng)限制碳水化合物的攝入，但是不能過低。如果飲食中碳水化合物的量攝入過少，則不能滿足自身的需求，這時機體就會利用脂肪的消耗供給身體能量，很容易發(fā)生酮癥酸中毒。

　?。?）肥胖的糖友需要嚴格控制脂肪的攝入量，每天以不超過40g為宜；消瘦的糖友由于減少了碳水化合物的攝入量，身體所需能量不足，則可以適當增加脂肪的攝入量。

　?。?）糖友每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，攝入量要與正常人相當或者偏高，當不清楚攝入量時，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行補充。

　?。?）糖友每天最少喝2000mL的水，但每次的飲水量不宜多，做到少量多飲很重要。

　　（6）糖友每餐吃到8分飽即可，進食時間要有規(guī)律，饑飽無常不可取。

　　飲食細節(jié)不忽視

　　1、不要吃辛辣的食物。辛辣發(fā)散的食物容易引起視網(wǎng)膜出血，導(dǎo)致血管擴張。

　　2、對于濃茶、咖啡等，糖友不能飲用，尤其是不能喝酒。

　　3、油炸食品、肥肉等油膩的食品能夠生成痰液，阻止眼睛晶狀體蛋白的吸收，因此，應(yīng)減少食用量。

　　4、糖友每周可以食用一次動物的肝臟，但是血脂異常、痛風(fēng)的患者在選用肝臟時應(yīng)慎重。

　　5、在生活中可以常吃大白菜、白蘿卜、芹菜、海帶等富含膳食纖維的食物，防止便秘引起腹內(nèi)壓增高，引發(fā)眼部切口裂開或眼內(nèi)出血。

　　6、糖友可以適當多飲養(yǎng)肝明目的茶，如決明子茶、枸杞茶、菊花茶等，對延緩視力衰退有很好的效果。

　　相關(guān)食譜推薦

　　1、胡蘿卜芹菜粥

　　材料：

　　大米50g，胡蘿卜、芹菜葉各20g。

　　調(diào)料：

　　鹽3g。

　　做法：

　　1、將大米洗凈，在水中浸泡20分鐘；芹菜葉洗凈，切碎。

　　2、鍋置火上，放入大米和清水煮沸，該小火熬粥。

　　3、胡蘿卜削皮，洗凈，切小丁，放入粥內(nèi)同煮，待軟熟后加鹽調(diào)味，熄火盛出。

　　2、南瓜排骨湯

　　材料：

　　南瓜150g，豬排骨250g，草菇20g。

　　調(diào)料：

　　蔥段、姜片各10g，鹽3g，胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、豬排骨洗凈斬成小塊，焯水；南瓜去皮、去瓤洗凈切塊，草菇洗凈切碎。

　　2、鍋中加適量清水，放入排骨、蔥段、姜片大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，放入南瓜塊、草菇煮至材料熟透，最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

　　3、香菇西蘭花

　　材料：

　　香菇、西蘭花各150g。

　　調(diào)料：

　　蔥花5g，鹽3g，植物油10g 。

　　做法：

　　1、鮮香菇去蒂，洗凈，入沸水中焯透，涼涼，切絲；西蘭花擇洗干凈，掰成小朵，入沸水中焯一分鐘，撈出。

　　2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，放蔥花炒出香味，放入香菇絲和西蘭花炒熟，用鹽調(diào)味即可。

　　經(jīng)過詳細的講解，相信大家已經(jīng)對糖尿病眼病的飲食有了一定的認知，希望對糖友有所幫助。