食物不僅可以為我們機(jī)體供應(yīng)能量，而且其也可以影響我們機(jī)體自身內(nèi)部的生物鐘，而生物鐘可以調(diào)節(jié)人類行為及生物學(xué)許多方面的晝夜節(jié)律；近日，刊登在國(guó)際雜志CellReports上的一篇研究論文中，來(lái)自日本山口大學(xué)的研究人員通過(guò)研究揭示了如何通過(guò)飲食控制來(lái)調(diào)節(jié)我們機(jī)體的生物鐘，這或許可以幫助治療人類多種疾病，并且可以揭示胰島素在重置生物鐘過(guò)程中發(fā)揮的作用。

　　內(nèi)部生物鐘或晝夜節(jié)律鐘在機(jī)體首選睡眠時(shí)間、保持頭腦清醒及機(jī)體特定的生理學(xué)過(guò)程中扮演著重要角色，生物鐘可以使得機(jī)體的基因在每天的合適時(shí)間得到最大化表達(dá)，從而使得有機(jī)體適應(yīng)地球的旋轉(zhuǎn)。研究者M(jìn)akotoAkashi教授表示，生理學(xué)和環(huán)境節(jié)律之間的慢性失調(diào)不僅可以降低個(gè)體生理學(xué)的表現(xiàn)，而且會(huì)驅(qū)動(dòng)人類多種障礙帶來(lái)一定風(fēng)險(xiǎn)，比如引發(fā)糖尿病、心腦血管疾病及癌癥等。

　　晝夜節(jié)律鐘包含兩種途徑，第一種途徑是對(duì)光產(chǎn)生反應(yīng)，該途徑具有明顯的特征；第二種就是對(duì)食物產(chǎn)生反應(yīng)，這種途徑目前很少被研究，盡管本文中利用小鼠和細(xì)胞進(jìn)行研究，研究人員表示，利用細(xì)胞培養(yǎng)，我們發(fā)現(xiàn)胰島素或許參與了重置機(jī)體晝夜節(jié)律鐘的過(guò)程；在喂食相關(guān)的組織中胰島素介導(dǎo)的時(shí)鐘相位調(diào)整或許可以在進(jìn)餐時(shí)間和組織功能之間產(chǎn)生同步化，從而促進(jìn)機(jī)體消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，總之胰島素可以幫助胃時(shí)鐘同步進(jìn)餐時(shí)間。

　　這項(xiàng)研究揭示了如何通過(guò)飲食調(diào)節(jié)來(lái)調(diào)整晝夜節(jié)律鐘，比如，對(duì)于飛行時(shí)差來(lái)講，晚餐成分可以充分促進(jìn)胰島素的分泌進(jìn)而引發(fā)晝夜節(jié)律鐘相位超前，而早餐則相反。研究者表示，通過(guò)飲食調(diào)整達(dá)到的節(jié)律鐘調(diào)節(jié)或許在胰島素耐受性個(gè)體的機(jī)體中不會(huì)發(fā)揮作用，這也是2型糖尿病個(gè)體的一大特征，而且當(dāng)用胰島素治療病人過(guò)程中，也會(huì)引發(fā)相關(guān)的晝夜節(jié)律鐘副作用產(chǎn)生。