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糖尿病人晚餐吃什么好?

摘要:糖友晚餐時間充裕、食物豐盛,難免會多吃幾口,吃到撐著。其實這樣對血糖控制非常不利,尤其是餐后血糖的控制。建議糖友們,晚餐吃到“七八分飽”即可。

   多數(shù)糖尿病患者晚上吃的多,吃的晚,吃的豐盛。為什么這么說?早餐時間緊迫,匆匆墊點兒;午餐在外隨便應付點兒;前兩頓都沒吃好,到了晚上,有時間了,肯定要豐盛點、多吃點?可是,血糖卻不“給力”,常常導致血糖飚升、身體肥胖等情況出現(xiàn),引起一系列不良后果。那么,糖尿病人晚餐該怎么吃才算是科學、正確的呢?

 
  1
 
  食材素——少吃或不吃油和肉
 
  糖尿病患者一般超重或肥胖,故晚上盡可能少吃肉類和油脂類的食物,可以用豆類及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類來代替肉類。
 
  也可以選擇早餐和午餐沒有吃到的食材,如早餐和午餐沒有吃到足夠的綠葉菜和粗糧,可以通過晚餐把這些食材補齊。
 
  (14~16片豬肉的能量=1塊豆腐干的能量)
 
  時間早——最晚不遲于睡前3~4小時
 
  晚餐最好安排在睡前3~4小時。這樣,睡覺時胃里殘留的食物已不多,不會影響夜里的睡眠質(zhì)量。同時也有助于夜間血糖的控制。如果晚餐吃的太晚后即入睡,此時食物還沒有消化代謝完畢,會減慢食物代謝的速度,增加胰島負擔,影響空腹血糖的穩(wěn)定。比如您晚上21:00睡覺,晚餐應安排在17:00~18:00。
 
  2
 
  食量少——吃到“七八分飽”就停筷
 
  糖友晚餐時間充裕、食物豐盛,難免會多吃幾口,吃到撐著。其實這樣對血糖控制非常不利,尤其是餐后血糖的控制。建議糖友們,晚餐吃到“七八分飽”即可。何為“七八分飽”?就是感覺還沒有完全吃飽,但是已經(jīng)不餓了,還想再吃幾口,如果把食物拿走,也是可以的,直至睡前也不會覺得饑餓,此乃“七八分飽”。糖友養(yǎng)成感覺再吃幾口就很飽時,放下筷子、離開餐桌的習慣,有助于有效的控制進餐量,保持血糖的平穩(wěn)。
 
  晚餐掌握了以上幾條原則后,還要學會“搭配進餐”,也就是當您吃飯時,要記住“一口飯四口菜”,而當您吃菜的時候,要記住“一口肉四口菜”,這可以有效的讓您吃的熱量低、血糖穩(wěn)、身體暢。
 
  晚餐,常常是容易“犯錯”、控制不住的時候,因此,建議糖友們一定要記住“食材素、時間早、食量少”這9個字,您只要堅持1個月的時間,您就可以養(yǎng)成一個好的晚餐習慣,這會讓您受益終生、血糖無憂。
 
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